Le Blog

1. La bouillabaisse C’est sûrement le plat de poisson le plus connu de Provence. Typique de Marseille, on raconte que la bouillabaisse était à l’origine le plat des...

Les débuts de Paul Pairet   Originaire du Sud de la France, Pairet s’intéresse à la cuisine dès son plus jeune âge. L’anecdote de ses 9 ans où il demande l’...

À quoi faut-il s’attendre ? La Cité de la Gastronomie sera déployée sur quatre étages pour une surface occupée totale de 4000 m2. Les objets et les grands contr...

Les valeurs nutritionnelles du quinoa  Le quinoa, c'est pour tout le monde. Sa valeur nutritionnelle dépasse même celles des céréales habituelles. Il est d’abor...

Pourquoi Les Tables de Nantes ? Nantes fait partie des destinations gastronomiques en France grâce à un secteur agroalimentaire dynamique et novateur. Avec cet...

Un évènement locavore   Ces deux journées organisées par le Centre régional de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire vont permettre au public...

Mange, Lille ! Les nouveautés   Première particularité, l’évènement sera scindé en deux pour deux fois plus de dates gourmandes. Ainsi, la semaine du 14...

Les graines, des petits trésors de bienfaits pour la santé Il existe une multitude de graines, avec chacune leurs propriétés. Elles ont en commun une grande richesse...

La grande cuisine pour tous   Pour la vingtaine de chefs de l’association, la gastronomie devrait être accessible au grand public. À quoi bon valoriser la r...

Une première mondiale et un incontournable de Dubaï   Ville ambitieuse et démesurée, Dubaï est certainement l'une des destinations les plus innovantes au mond...

Pérégrinations gourmandes sur les bords de la Seine   Les vacances sont peut-être terminées pour beaucoup d'entre nous, mais pour prolonger l'esprit de voyage...

Glace au charbon   Cette glace noire est fascinante et s’achète en général pour sa couleur, mais qu’en est-il du goût ? Bien exécutée, cette glace n’est...

Les temps forts du festival   Le couscous est devenu l’un des plats favoris des Français. Kouss-Kouss lui consacre toute une semaine à travers 15 évènements...

Andrée Rosier Première femme à avoir décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2007, Andrée Rosier s’occupera de la classe Business de novembre 2019 à févri...

La Méditerranée à Paris   Ce sera le thème de cette nouvelle édition qui se tiendra du 20 au 22 septembre 2019. La Méditerranée s’invitera dans la capitale à...

Le gratin de christophines   Comme une envie de soleil, direction un restaurant créole à Paris, à Strasbourg ou ailleurs… En plus d’un accueil chaleureux, c...

Zéro viande et moins de plastique   L’université Goldsmiths est l’un des établissements les plus anciens et les plus prestigieux de la capitale britannique....

Quand l’envie de goûter n’est plus contrôlable   Le doute selon lequel les livreurs goûtent aux plats avant de les livrer est bel et bien fondé. En effet, po...