Le Blog

La sélection du guide Michelin au temps du covid-19 Comment continuer son travail d’inspecteur lorsque les restaurants peinent à reprendre leur activité ? Aprè...

Le bon plan sur Paris : la plateforme VinoResto En région parisienne, le site VinoResto a été créé par 3 amis amoureux du bon vin et des bonnes tables. Pour pou...

La charte Green Food Pour être labélisé Green Food, l’établissement doit signer la charte comprenant 10 points : 1. L’utilisation de produits locaux / bio...

1. C’est une cuisine qui s’adapte à tous les styles de consommation   La cuisine méditerranéenne se savoure de mille et une façons : assis dans un...

Le bibimbap : une recette avec plusieurs versions Riche, doux, savoureux et coloré, le bibimpap est un plat typiquement coréen. En réalité, il n'y a pas qu’une se...

Iconik Food Market : ce qui nous attend Sur l’avenue d’Italie, non loin du centre commercial Italie Deux, le complexe ITALIK s’étendra sur 6 400 m². Les Parisi...

Le “food as a service” au cœur du concept Que ce soit dans un food court, un food hall ou un food market, l’idée maîtresse est le « food as a service ». O...

Du point de vue du client, qu’est-ce qu’un moyen de paiement rapide, fiable et sans contact ? Quelles sont les attentes des consommateurs concernant les solutions...

1. Le magret de canard   Contre toute attente, le magret de canard est incontestablement le plat préféré des Français. Étant donné qu’il s’agit d’un fier repr...

La marinade des morceaux de poulet   Pour préparer des nuggets inspirés des spécialités de KFC, vous aurez besoin de : - 500 g de filet de poulet à d...

1. Picto, le roi du sandwich   L’enseigne possède 5 adresses à Paris où elle accueille les amateurs de fast-good. On vient dans cette sandwicherie artisa...

Velicious   Le restaurant Velicious propose une cuisine végétalienne à base de produits majoritairement bio et locaux. Cédric et Elena, les propriétaires, vou...

Le restaurant / boucherie Persillé à Paris C’est un vrai paradis pour les amateurs de bonnes viandes. Dans cet espace libre-service, vous pouvez venir acheter...

Il vous est possible de payer une addition de 38 euros avec un ticket restaurant. Cette nouvelle règle entre en vigueur dès ce vendredi 12 juin. Elle n’est toutefo...

Les Français mangent plus de pizzas que les Italiens  Selon l’étude de Gira Conseil, la France est le second pays consommateur de pizzas au monde sur un marché...

Le bowl, toujours aussi tendance Vieille de plusieurs années, la cuisine en bowls a su se faire une place dans l’univers très exigeant de la planète fooding. Elle es...

L’avocat, star des assiettes et des réseaux sociaux   L’avocat a trouvé sa place dans nos habitudes alimentaires, surtout au restaurant. Il est très facile à...

Une version test pour Starbucks   Starbucks a inauguré son premier drive en France le 6 février dernier, soit à peu près un mois avant le début du confinemen...