Le Blog

Alice &Fifth, la somptuosité du luxe africainLe designer Tristan Plessis et son Studio A ont démontré l’étendu de leur créativité en concevant le design du restaurant Alice & Fifth à Johannesburg. Premier restaurant-club cabaret d’Afrique du Sud, ce projet est né de la transformation du sous...

Dubble, un engagement dans la cuisine healthyProduits végétariens, vegan, sans gluten, bio… Tous les ingrédients pour un déjeuner sain et équilibré se retrouvent dans les plats proposés par cette chaîne de restauration rapide. Avec sa quarantaine de points de vente dans toute la France, ce précurseu...

Le Daily Pic, d’Anne Sophie PicLa célèbre chef multi-étoilée Anne-Sophie Pic répondra présente au Table Square avec son enseigne Daily Pic. Si on la connaissait surtout dans un autre registre, elle présentera cette fois-ci un autre angle gastronomique : le fast-food à la française, une cantine...

Ambiance Charlie et la Chocolaterie, du décor à l’assietteAu Chocolate Factory à Lyon, le visiteur se sentira totalement immergé dans l’univers du célèbre film de Tim Burton « Charlie et la chocolaterie » sorti en 2005, lui-même tiré du roman de Roald Dahl publié en 1964. Tout a été inspir...

La brioche sous toutes ses facettes gourmandesSi vous décidez de faire un tour au restaurant de Margaux Aycard, ne serait-ce que pour voir, vous aurez du mal à en ressortir sans avoir gouté une des brioches imaginées par la jeune femme. Car au BAB, tout est fait maison et conçu pour attiser vos envi...

De l’exotisme en entréePour l’entrée, on vous propose de démarrer par une touche exotique avec un cocktail aux fruits de la passion. Ce cocktail s’obtient en mélangeant dans un shaker du jus filtré de fruit de la passion, de la vodka, du jus de citron et du sirop de canne.Pour accompagner ce rafraîc...

Chez Polpo pour un tête-à-tête sur l'eau Amarrée sur les quais de Seine, cette spacieuse péniche-restaurant offre le cadre idyllique idéal pour une Saint-Valentin mémorable. Avec ses quelque 600 m² de surface, le restaurant Polpo propose aux amoureux des instants intimes dans un décor signé...

Une consolation bien méritée… L’Auberge du Pont de Collonges a été créée par Paul Bocuse, décédé en 2018 à 92 ans et considéré comme l’un des plus grands chefs cuisiniers du 20e siècle. Reconnu comme étant le pape de la gastronomie française, il a réussi l’exploit inédit de maintenir le...

Le Nord et le Pas-de-Calais abritent les meilleures friteries Pour 2019, la médaille d’or revient à La frite à dorer à Wambrechies, dans le département du Nord. David Fontaine, le propriétaire, n’a pas manqué de remercier « tout le monde » sur sa page Facebook. L’établissement...

Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris Un décor fastueux et une cuisine qui se veut saine et naturelle dixit le Chef Alain Ducasse. C’est le cachet du restaurant Alain Ducasse situé au Plaza Athénée dans le 8e arrondissent de Paris. La salle est conçue pour vous en mettre plein la vue avec son...

Les moments forts de sa carrière Chroniqueur du guide gastronomique Gault et Millau, Sébastien Demorand a inventé le terme "bistronomie" qui est une contraction de « bistrot » et « gastronomie », à l'occasion d'une réunion du jury de Fooding en 2004. Il avait aussi depuis...

Plaisirs gastronomique et culturel au rendez-vous Des instants inédits se tiennent mensuellement dans le célèbre palace Shangri-La du 16e arrondissement de Paris. La gastronomie sous un angle littéraire, c'est la vision première du rendez-vous "Des Mots et des Mets" à la Bauhinia, le restaur...

Un véritable coup de tonnerre pour une véritable institution Le monde de la gastronomie est littéralement chamboulé. Le célèbre restaurant Paul Bocuse qui arbore fièrement ses 3 étoiles pendant plus d’un demi-siècle vient de perdre la troisième. Selon la directrice de la communication du Guid...

La Bonne Mère   La Bonne Mère est une adresse incontournable pour les inconditionnels de la pizza. Installé dans un ancien bar du quartier de Vauban, au pied de Notre-Dame de la Garde, l’établissement élu "Meilleure pizza de France" par le guide Fooding en 2016 a ouvert ses portes en...

Rendez-vous au Pavillon Gabriel   La sortie de l’édition 2020 du célèbre Guide Michelin France sera officialisée lors d’une cérémonie de remise de prix qui se tiendra au Pavillon Gabriel à Paris, en plein cœur des jardins des Champs-Élysées, dans le cadre de la célébration de son...

Concours, Masterclass et shows   Organisé tous les 2 ans, le Food'in Sud s’articule autour de trois thématiques, à savoir l’épicerie fine qui met en lumière les produits typiques du bassin méditerranéen, le snacking où sont dévoilées les innovations de la restauration rapide ainsi que...

Qu’est-ce qu’un régime détox et pourquoi en ai-je besoin ? Noël, réveillon, Nouvel An, et entretemps des retrouvailles entre amis ou en famille, le temps des fêtes dure une semaine, voire plus pour certains. La tendance est souvent à l’abus en sucres, graisses, viandes et boissons alcool...

À découvrir à Lisbonne   Lors d’un voyage à Lisbonne, attendez-vous à du poisson et des crustacés à foison dans votre assiette. Parmi les plats les plus emblématiques de la ville, on cite le « bacalhau à Brás ». C’est la fameuse morue à la portugaise composée de morue é...