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Actualités dans la Restauration
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Actualités dans la Restauration
03/05/2022 par Tomas
Bib Gourmand 2022 : 5 restaurants du Sud où s'attabler
Pastel, Bordeaux, Nouvelle Aquitaine À la grande surprise de son gérant Louis Richard, le Pastel entre dans la liste des établissements de restaurat...
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26/04/2022 par Tomas
Insolite : une pâte à pizza sans levure ?
La dissolution de gaz dans la pâte, le secret de la pâte à la pizza sans levure À l’issue d’une expérimentation menée...
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25/04/2022 par Tomas
Alain Ducasse lance son burger vegan à Paris
Un kiosque à burgers végétaux à Paris Décidément, le chef Alain Ducasse ne cessera pas de nous surprendre. Son projet le plus r...
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22/04/2022 par Tomas
Où déguster les pizzas du champion de France 2022 ?
La pizza « padre », la recette gagnante Il est évident que le talent de pizzaïolo de Dominique Zucaro a joué un rôle important dans...
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20/04/2022 par Tomas
Toasushi : 6 restaurants pour le paradis du sushi à Lyon
Toasushi, une maison fondée en 2016 Toasushi est un établissement de restauration japonais spécialisé dans les sushis et les bowls à consommer sur place, à emporter ou e...
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15/04/2022 par Tomas
À découvrir : le Japon à Paris au restaurant Kokuban
Un cadre typiquement japonais au Kokuban En poussant la porte du nouvel établissement Kokuban, vous oubliez immédiatement que vous vous trouvez à Pa...
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12/04/2022 par Tomas
Les 10 meilleurs restaurants français 2021 par Tripadvisor
1. La Maison d'à Côté La région de Blois jouit de la présence d’un de ses enfants prodiges, le chef Christophe Hay. Tr&egra...
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11/04/2022 par Tomas
Top 10 des meilleurs restaurants gastronomiques du monde
1. The Old Stamp House Restaurant (Ambleside, Royaume-Uni) Avec une étoile Michelin, voici un restaurant qui combat les stéréotypes sur la gastronom...
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05/04/2022 par Tomas
Top 7 des tendances de la restauration en 2022
1. Tendance restauration 2022 : les dark kitchens Pourquoi avoir une salle lorsque de plus en plus de clients optent pour la livraison et le click & collect ? L...
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01/04/2022 par Tomas
Tous en terrasse à Paris : 5 adresses où s'attabler
1. Le Skybar rooftop Le Skybar rooftop est une adresse incontournable pour siroter un verre entre amis dans un endroit idyllique sans quitter la capitale. Il s’agit d’un...
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21/03/2022 par Tomas
3 grandes enseignes de fast-food vont débarquer à Laon
KFC s’installe à Chambry Il y a 6 ans, un groupe de jeunes Laonnois avait déjà tenté une pétition pour la construction d...
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15/03/2022 par Tomas
La viande dans la restauration pas toujours française ?
La viande importée d’Europe Aujourd’hui, plus de la moitié de la viande consommée en France est importée. Une grande majorité de la viande de bœuf ou de porc provient de...
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13/03/2022 par Tomas
Beyond Burger : le burger au steak végétal, vous connaissez?
Un substitut au steak traditionnel Beyond Meat® est aujourd’hui considéré comme l’un des leaders mondiaux de la production de substituts de...
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10/03/2022 par Tomas
Le restaurant la Tour d'Argent à Paris fermera bientôt
Un saut dans l’histoire à la Tour d'Argent La Tour d’Argent prévoit de gros travaux à la hauteur de sa renommée. Un projet de relooking bien mérité quand on sait que sa...
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05/03/2022 par Tomas
PNY Burger à Lyon, vous y êtes déjà allé ?
De Paris à Lyon, PNY Burger s'agrandit L'enseigne fait un tabac à Paris. Dans la capitale, elle compte 8 adresses où le décor est aussi renve...
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27/02/2022 par Tomas
Covid-19 : bientôt la fin du masque dans les restaurants
Une « amélioration de la situation sanitaire » Lors de l’annonce du ministre de la Santé, Olivier Véran, le vendredi 11 fév...
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26/02/2022 par Tomas
Les Grands Buffets de Narbonne augmentent les salaires
Une augmentation des primes exceptionnelles La crise sanitaire a porté un coup dur au salariat dans l'hôtellerie et la restauration. Les reconversions, démissions et l'i...
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26/02/2022 par Tomas
Titre-restaurant : prolongation du plafond à 38 euros
Le plafond de 38 euros maintenu dans les restaurants Si le plafond journalier des titres-restaurant est toujours maintenu à 19 euros au niveau des supermarch&eacu...
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