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Actualités dans la Restauration
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Actualités dans la Restauration
07/01/2016 par Tomas
Le Camion qui Fume: du food-truck au restaurant
Un petit historique Pour rappel, c’est la Californienne Kristin Frederick qui a eu la bonne idée de faire déambuler dans les rues parisiennes un camion rempli de bur...
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Actualités dans la Restauration
06/01/2016 par Tomas
Le « fait maison » au restaurant : une mention encadrée
Ce qu’est le fait maison Le « fait maison » est applicable aux restaurateurs et traiteurs, petites et grandes enseignes. Le logo en noir et blanc représent...
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05/01/2016 par Tomas
Choisir un bon restaurant : les critères
Le plus important : la cuisine Que vous soyez gourmet ou tout simplement gourmand, quelle que soit l’occasion qui vous pousse à aller au restaurant, la qualité...
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04/01/2016 par Tomas
Le doggy bag, désormais obligatoire dans les restaurants
Pourquoi le doggy bag ? Le doggy bag est une solution de choix quand on sait qu’environ 6 Français sur 10 avouent ne pas terminer leur plat au restaurant. Rien...
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Actualités dans la Restauration
30/12/2015 par Tomas
Oculométrie : ce qui intéresse les clients au restaurant
L’étude menée par Tork Tork est un géant européen dans le secteur de l’hygiène professionnelle. Il a, cette fois, mené une étude pour déterminer ce à quoi les client...
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29/12/2015 par Tomas
Des chefs étoilés cuisinent pour les astronautes
Des grands noms de la cuisine se mettent aux fourneaux pour l’espace À défaut de pouvoir s’attabler avec leur famille pour les fêtes de Noël et pour accueillir la no...
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25/12/2015 par Tomas
Manger des légumes : les impacts sur l’environnement
Les légumes et l’écologie Les légumes constituent une alimentation de choix, nutritionnellement adéquate, mais l’étude a démontré qu’il faut autant pour produire 1&n...
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23/12/2015 par Tomas
Le label PIZZAVISOR pour des pizzas de qualité
Le label PIZZAVISOR : de quoi s’agit-il exactement ? Ce label un peu particulier, réservé à l’univers de la pizza, a été créé par l’École Française de Pizza...
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22/12/2015 par Tomas
Le Quick de La Villette devient « A la Folie »
Une nouvelle adresse branchée à Paris Quick qui a été racheté par Burger King, la colère de Brigitte Bardot contre les Quick halal… tels sont les principaux sujets qu...
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21/12/2015 par Tomas
La Coupe de France du Burger
Un concours ouvert uniquement aux professionnels Une bonne nouvelle pour certains, peut-être moins pour d’autres : la Coupe de France du Burger est ouverte uniqu...
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20/12/2015 par Tomas
5 tables d’exception selon La Liste
Un top 5 qui met à l’honneur l’excellence de la gastronomie suisse 1.Le Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, Suisse C’est la Suisse qui est à l’honneur dan...
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16/12/2015 par Tomas
Bistro Régent® mise sur le concept de mono formule
La mono formule de Bistro Régent® Fondée en 2010 par Marc Vanhove, l’enseigne Bistro Régent® distille une ambiance décontractée et conviviale dans ses restaurants, u...
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16/12/2015 par Tomas
88 000 dollars pour le menu du dernier déjeuner du Titanic
Le repas, une véritable institution à bord du Titanic Le document vendu aux enchères, signé au verso par le passager du Titanic Isaac Gerald Frauenthal, contient...
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15/12/2015 par Tomas
Les nouveaux restaurants trois-étoiles du guide Michelin 201
Le Pavillon Ledoyen à Paris Une table d’exception, voilà comment on pourrait résumer cette adresse chic à Paris 8. C’est dans le mythique Carré des Champs-Élysées, s...
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13/12/2015 par Tomas
Top 3 des villes françaises dominées par le fast-food
Bordeaux, Paris et Lyon sont les trois villes françaises où l'on trouve le plus d'adresses de fast-food.
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14/12/2015 par Tomas
Crustacés et fruits de mer : quel vin choisir ?
Le vin blanc, le choix basique Que vous serviez des palourdes, des huîtres ou des praires, vous êtes sûr de faire le bon choix en choisissant du vin blanc. Veillez à...
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14/12/2015 par Tomas
Vin et foie gras : choisissez le bon accord !
L’association foie gras et vin doux, une combinaison gagnante Pour accompagner le foie gras, le vin doux constitue l’alternative classique par excellence. Le Pachere...
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12/12/2015 par Tomas
Où passer un réveillon de Noël original à Paris ?
Au restaurant Le Ciel de Paris L’établissement Le Ciel de Paris accueille ses clients au sommet de la Tour Montparnasse dans un décor chic et exceptionnel signé Noé...
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