Le Blog

Alain Ducasse et la gastronomie françaiseCes derniers temps, la gastronomie nationale tend à se faire distancier par celles d’autres pays. Pour lui donner une nouve...

Alimentation et bonne santéD’après la FDA, le tiers des calories ingurgitées quotidiennement par les Américains viennent des produits alimentaires qu’ils consomment hor...

Questions pratiquesBordeaux S.O Good est présenté comme une manifestation gourmande destinée à mettre à l’honneur, à mettre en avant la gastronomie et l’art de vivre du...

Guide Michelin Deutschland 2015 : un excellent cruLe Guide Michelin Allemagne 2015 est disponible depuis vendredi 07 novembre 2017. Sa présentation a eu lieu l...

Une offre promotionnelle Burger King sur ebayLe roi du burger a trouvé un nouveau canal de communication et de commercialisation ! Finis les ventes flash sur site, a...

L’addition ne sera pas pour elleUne cliente est venue se restaurer dans le restaurant El Chico : elle a commandé des plats ainsi que des boissons alcoolisées. Jusque...

Les burgers dans les chiffres d’affaires des restaurantsIl va de soi que c’est dans les restaurants à thème dont la carte est spécialisée en burger que les ventes de burg...

Un appel étrange au 911L’auteur de ce témoignage poignant s’appelle Keith Weisinger. C’est lui qui a répondu à un appel qu’il pensait être une blague au début. Lorsqu’il...

Un livre avant un documentaireLa sortie de ce documentaire a été précédée de la sortie du livre du même titre le 25 septembre dernier aux éditions de La Martinière. L’ouv...

Un duo de choc au service de l’artPar définition, le bento (lunch box japonais) est déjà un art : celui de présenter son casse-croute de manière artistique dans un c...

Attention au choix du sandwichLe sandwich est de loin l’aliment le plus consommé par les Français dans le secteur de la restauration hors domicile. Du coup, bien que les...

Les sandwichesOutre les salades, Exki, en tant que fast-food digne de ce nom, propose une gamme de sandwiches. Tous les pains dans lesquels ils sont élaborés sont certifi...

Un métier qui nécessite des connaissances en cuisineUn pizzaïolo est avant tout un cuisinier. Il est ainsi recommandé de suivre une formation de cuisinier...

He oui, vous l’avez sans doute remarqué en fréquentant les restaurants japonais que les spécialités du pays nippon ne se limitent pas aux sushis, makis, sashimis ainsi qu...

Les salades de cet automne-hiver chez Bert’sOui, il existe bel et bien des salades pour les belles saisons et des salades pour les jours où les températures sont au plus...

Les soba chez Côté SushiLes soba ce sont des nouilles obtenues à partir d’un mélange de farine de sarrasin et de blé. Ces nouilles font environ 2 mm de large et dans...

Composition des plateaux repas Salad’Bar a la carteOn notera qu’un plateau repas est remis à son destinataire accompagné d’un ensemble de couverts, d’un kit assaisonnemen...

Lien entre emplacement et structure des commandes en restaurant ?Parmi les thèses défendues dans le livre, figure celle relative à l’influence sur le choix des plats...