Le Blog

Bagel CornerL’enseigne possède plusieurs restaurants à Paris et des établissements en province (Aix, Nantes, Reims, Toulon…). La chaîne pratique la vente à emporter, la...

La carteBlueberry propose une cuisine fusion dominée par l’essence gastronomique japonaise. La carte est exotique et traditionnelle bardée de touches occidentales et mo...

Attention à l’abus d’alcoolLes conseils qui suivent ont été publiés dans un article paru dans le quotidien espagnol El Pais. Le journaliste s’est basé sur une étude de...

Profusion de burgers de luxeBlend Hamburger, Big Fernand, Le Camion qui Fume, BAB… ces noms, et ils ne sont pas les seuls, sont associés au burger chic de Paris, et...

Les modifications à prévoir dans le nouveau texteUn produit fait maison sera un produit cuisiné avec des ingrédients crus. Autrement, le moindre recours à des surgelés n...

Amour fou entre britanniques et restauration rapideChaque année, les Britanniques, à l’exclusion des Londoniens, dépensent 667 £ en fast-food pour leur casse-croûte...

Quand la mode fait des yeux doux à la restaurationLes enseignes de mode semblent attirer par le concept « mode et restauration ». Certaines comme Ralph Lauren...

Un fast-food qui dérangeLindsay Owen-Jones possède un appartement dans la station de ski de Val-d’Isère en Savoie. L’immeuble où il réside se trouve juste au pied des p...

Un pilier du patrimoine gastronomique italienL’Italie a demandé l’inscription de la pizza Napolitaine au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. Sachez...

Une croissance exponentielleLe rapport publié par Xerfi stipule que le chiffre d’affaires des établissements spécialisés dans cette offre pourrait augmenter de 6 %...

Les conditions pour détenir le titre de cuisinier-artisanLe projet de loi Croissance et Activité aura quelque chose de bon pour les cuisiniers. Dans le cadre de son exam...

Une édition rigoureusement limitéeDans un communiqué officiel, Burger King Japon a indiqué qu’il sortira ce 1er avril un parfum spécial. Il reproduira les senteurs qui...

Quand les molécules assurent l’équilibre d’un platLe foodpairing vient de la Belgique. C’est à Sang-Hoon Degeimbre, chef étoilé du restaurant l'Air du Temps (5310 Novill...

Livraisons écologiques de plateaux repasLa clientèle de Ankka dispose désormais des 3 prestations typiques de la restauration rapide : la chaîne livre à domicile et...

La formule repas de Pancake Sisters pour midiLe principe est simple : proposer des pancakes tout au long de la journée, qu’ils soient sucrés ou salés. Sauf que les...

L’esprit IbajiIbaji, d’une capacité de 23 couverts, a importé à Paris la tradition culinaire coréenne, caractérisée entre autres par la quasi-omniprésence de la saveur...

Un autodidacte qui s’ennuyait à la facultéEast Hampton Sandwich Co s’organise petit à petit : la chaîne possède aujourd’hui 3 restaurants, à Dallas, à Plano et à Fo...

Burgers des ChefsLarousse vient de sortir un ouvrage exceptionnel, un livre de recettes hors du commun. Vous trouverez dans ses pages 100 recettes créées par 50 ch...