Le Blog

Une glace végane trompe-l’oeil Avec l’Avo-Lato, la chef des lieux, Silvia Gaetta, a imaginé un dessert ressemblant trait pour trait à l’avocat, offrant une expérien...

Les algues peuvent provoquer un excès d’iode   Si la surconsommation de minéraux et d'oligoéléments contenus dans l‘algue n’est pas considéré comme nocive,...

Une création pour la bonne cause Les premiers Doritos Rainbow ont été créés en 2015 à Dallas Pride en guise de soutien de la communauté LGBTQ+. À cette époque, ces s...

Les différentes modes de cuisson adaptées à la merguez On peut avoir de délicieuses merguez à la poêle en les faisant cuire sans matière grasse pendant 15 minutes, do...

La biographie d’une star de la gastronomie française Fils de maçon et de femme de ménage, Joël Robuchon entame sa carrière dans les cuisines d’un séminaire de Mauléon...

Un investissement audacieux Bell Food est un groupe suisse qui évolue dans la transformation de viande. Cette entreprise se lance un défi en investissant la somme de...

La cuisine indienne revisitée au cœur de la capitale Au restaurant Cinnamon inauguré en juin dernier dans la capitale, on vous accueille du mardi au dimanche de 8 à...

Une décision écologique Depuis début juillet, les 6 000 salariés de l’entreprise de coworking Wework ont été privés de viande et sont devenus végétariens malgré...

Le fruit de 10 ans de recherche   Si fabriquer du pain est le quotidien d’un artisan boulanger, confectionner un pain diététique qui veut réellement combler...

Léon de Bruxelles, le top à Paris   La chaîne possède plusieurs adresses à Paris : sur les Champs-Elysées, Place de la République, Place de Clichy, etc....

Boisson originaire des États-Unis, le milkshake est appelé lait frappé au Québec, en Suisse Romande et en Nouvelle-Angleterre. Il s'obtient en mélangeant tout simplemen...

On ne change pas une formule qui gagne Réitérant la formule de la première édition, six stands représentant les spécialités régionales sont au rendez-vous. La choucr...

1- Les applications consacrées aux restaurants Le sondage mené par La Fourchette et l'institut Yougov a révélé que les sites et applications spécialement dédiés à la...

Un concept patriote Pour sortir des sentiers battus, Damien, Luis, Rémy et Vivien ont adopté un nouveau concept en ouvrant une pizzeria qu’ils ont baptisée Pizzou. S...

Deux entreprises, une création unique Artisan de la Truffe et Big Fernand ont fusionné leur passion gourmande pour créer un Hamburgé inédit baptisé Le Théophile...

Quand l’exotisme inspire Un an après l’ouverture de la première unité d’Uma Nota à Hong Kong, Laura et Alexis Offe ont inauguré leur second établissement en plein cœ...

Le barbecue bowl, de quoi s'agit-il exactement ? C’est une nouvelle tendance émergente présentée sous la forme d’un bol rempli d’ingrédients cuits au barbecue. On pe...

La réalité sur les grillades et les aliments cuits au barbecueLes viandes carbonisées augmentent les risques de cancer (prostate, seins, pancréas, ou côlon). Cela résult...