Le Blog

Pourquoi ouvrir son propre restaurant ? L’étude a porté sur un millier de personnes âgées de 18 ans et plus. Pour 81,5% d’entre elles, la restauratio...

Un titre bien mérité La Cracovie est sacrée capitale européenne de la gastronomie pour l’année 2019. Cette ville décroche ce titre, après s’être retrouvée en demi-fin...

Une rentrée en grande pompe pour Père & Fish Père & Fish est une enseigne inaugurée le 3 septembre 2018 au 67 rue du Faubourg Poissonnière, en plein cœur du...

D’un colloque à l’opération de crowdfunding L’initiative a émergé du colloque « Mon restaurant passe au durable » organisé en 2017 par Métro France. Encou...

Un théâtre d’échanges culinaires Fidèle à son concept initial, Food Temple privilégie toujours les échanges et le partage. Paris Première, en compagnie de l’émission...

Une veggie street bien chargée pour la troisième édition Durant les deux jours que durera le festival Vegan Pop Smmmile, on aura droit à la visite d’une dizaine de s...

Le tour du monde des saveurs 3 destinations principales forment les invités d’honneur de cette nouvelle édition du Lyon Street Food Festival. Il s’agit notamment de...

Le sucre en cause dans plusieurs maladies Le diabète de type II, causé essentiellement par le surpoids, est l’exemple le plus fréquemment cité parmi les maladies cau...

Les viandes et les légumes sont omniprésents Bouillis, frits ou crus, les légumes sont présents dans la plupart des recettes. Le plus souvent, il s’agit de concombre...

Petit rappel sur l'opération Love Baguette Du 5 au 15 octobre prochains, toutes les boulangeries de France sont invitées à créer des baguettes en forme de ruban...

La cuisine au work, très pratique Des invités inattendus pour un dîner ? Avec le wok, la cuisson de la viande et des légumes se fait en une seule fois, en quelq...

Un menu issu de la gastronomie mondiale Jean Imbert devient le chef cuisinier du Swan et du Bar Bevy, établissements appartenant au chanteur Pharrell Williams et à s...

Un espace de rencontre, d’expérimentation et de découvertes Le salon Food Use Tech ouvre ses portes à une vaste catégorie d’acteurs. Il accueille les entreprises qui...

Des volontaires en essai pour l’étude Le Centre des maladies de Nottingham, au Royaume-Uni, a mené des études scientifiques concernant l’alimentation la plus rassasi...

Le sucre Le sucre est un ennemi de l’environnement puisque la plantation de cannes à sucre et des betteraves à sucre détruit la biodiversité. D’autre part, la cultur...

Les Français et les desserts en quelques chiffres  2,1 milliards : c’est la quantité de desserts consommée en France en un an. En moyenne, dans l’Hexa...

Le parcours d’un artiste dans le monde culinaire Cet artiste s’est fait remarquer dans le monde de la gastronomie aux côtés de Martha Stewart outre-Atlantique en tan...

Les bienfaits thérapeutiques du chocolatLe chocolat contient des antioxydants et des flavonoïdes (polyphénols). Il fait partie des produits riches en lipides polyinsat...