Le Blog

Le plus grand restaurant d’Europe Big Mamma continue de voir les choses en grand. En un peu plus de trois ans d’existence, les deux associés Tigrane Seydoux et Victor...

Le guacamole, un produit phare chez McDonald’sDécidément, le guacamole devient un basique chez McDonald’s. Au Chili, on a servi le Mc Pollo Jr, un burger au poulet acc...

Un amendement pour la chocolatine   Inclus dans le projet de loi agriculture et alimentation, l’amendement sur le choix d’appellation de la célèbre viennoise...

Un concept unique Le restaurant Beau & Fort a élu domicile en plein cœur de Paris, dans le 9e arrondissement, plus précisément au 37, rue du Faubourg Montmartre....

La glace végétalienne, c’est quoi exactement ? La glace végétalienne est une préparation glacée identique à celle de la version classique, à une différence prè...

Un vrai festin pour le banquet Loin des a priori concernant la nourriture de festival, We Love Green se détourne de la bouffe rapide mangée entre deux chansons et p...

1- Le Rossolje Plat typique d’Estonie, le rossolje est une copieuse salade de pommes de terre et de betteraves rouges. À grande influence rurale, la cuisine estonienn...

La viande et l’effet de serre   Contre toute attente, d’après les études menées par le groupe de recherches World Ressources Institut, la viande est l’une de...

Donald Trump, fan de fast-food Après la traditionnelle visite médicale à laquelle les présidents doivent se soumettre, il en a résulté que Donald Trump est en excell...

Au menu pour le déjeuner et le diner Les chefs ont élaboré les menus avec le plus grand soin, à commencer par la sélection des produits jusqu’à la recherche de nouve...

Des recettes originales, gourmandes et saines au menuLe chef Jean-François Piège de Top Chef, doublement étoilé du Grand Restaurant, est l’auteur de ce nouveau livre s...

Une étude sérieuse sur des femmes enceintesL’Université Robinson Research Institute d’Adélaïde, en Australie, a indiqué dans le résultat de son étude que le régime alim...

Des bras robotisés comme  cuisinier   Les robots sont présents au service de l’homme depuis longtemps, notamment dans le secteur industriel avec Unimat...

L’onigirazu, késako ? Derrière ce nom aux consonances exotiques se cache un mix entre le maki et l’onigiri, cette boule de riz agrémentée de viande ou de poisso...

Shopping, paiement et maintenant restaurant Décidément, Instagram n’est plus seulement un réseau social. Il devient chaque jour un véritable outil d’optimisation de...

Une alimentation écoresponsable, c’est quoi au juste ?   Concrètement, une telle alimentation vise à limiter les déchets au maximum et l’impact sur l’en...

John Bergh, la passion d’un métier Après avoir été sacré champion de plusieurs concours et championnats en France et en Italie de 2007 à 2010, John Bergh a ouvert une...

Un concept peu ordinaire Le Toulousain Olivier Mas révolutionne le monde de la restauration à Toulouse. Le Comptoir à Pizza, où il officie, sert déjà les gourmets de...