Le Blog

Le salon du chocolat   20 000 m² d’espace dans le Pavillon 4, 500 participants, 60 pays, 200 chefs et chefs pâtissiers… C’est le résumé en chiffres de ce re...

Un concept unique et original à Toulouse Le restaurant toulousain baptisé Sixta, créé par la start-up Nap&Up innove et crée un concept inédit. Dans ce nouvel es...

Devenir expert sur les conseils d’une experte   À maintenant 68 ans, Jancis Robinson est considérée comme l’une des meilleures critiques de vin au monde et l...

Un fait courant, mais qui intrigue toujours autant Il est vrai que les saucisses grillées qui crépitent dans une poêle ne datent pas d’hier. Seulement, cette vidéo p...

Le sportif affirme sa passion culinaire Le 24 octobre qui vient marquera le premier anniversaire du premier restaurant baptisé Tracks & Records qu’Usain Bolt a f...

Un mélange original, mais si harmonieux   Si vous avez déjà goûté à une recette avec du chocolat et un peu d’huile d’olive, vous saurez que ce duo qui semble...

La Bellezza ou « la beauté » en italien   La Bellezza porte bien son nom. Les premières photos de ce septième établissement Big Mamma révèle une belle façade...

Un cadre coloré et intimiste  Sayeh Zomorrodi porte plusieurs chapeaux. En plus de sa toque, elle a également suivi une formation d’architecture, et c’est tout...

Le sel peut causer plusieurs maladies   Comme tout ingrédient en cuisine, le sel pris à des doses non contrôlées est néfaste pour la santé. Utile à l’organis...

Rien qu’un numéro de téléphone   Ouvrir un restaurant sans nom figure sans aucun doute dans le palmarès des idées les plus audacieuses de l’année. Dans la...

Encore plus de restaurants pour 2018  L’initiateur de ce beau projet, le célèbre chef monégasque Alain Ducasse, a voulu donner un accès plus large à la grande cui...

Fast-food toujours   Avec un rythme de vie effréné, les Européens continuent de favoriser les fast-foods dans leur régime alimentaire en faisant l’impasse su...

Les glucides contribuent à la longévité Il a fallu 25 ans à la revue scientifique américaine The Lancet pour finaliser son étude et effacer tous les préjugés. Sa thé...

Un principe basé sur la génétique Pour pouvoir définir un régime personnalisé, il faut avant tout que l’individu fasse un test ADN (prise de sang ou prélèvement de s...

Moins d’eau, moins de tubercules Une chose est sûre, la perturbation climatique affecte non seulement les êtres humains et la nature, mais aussi l’agriculture. En té...

Consommer du poulet cru… une fausse bonne idée   Bien qu’il soit célèbre pour ses saveurs inédites, le sashimi de poulet reste tout de même un plat qui prés...

Le Nantes Food Forum, de quoi s’agit-il ?   Le Nantes Food Forum est un évènement spécialement conçu pour réunir les acteurs de l’alimentation et les co...

La cuisine tunisienne   La gastronomie de la Tunisie figure parmi les références incontournables en matière de cuisine orientale. Elle résulte des différentes...