Le Blog

Un week-end gastronomique bien rempli   Le programme du festival nous promet de ne pas nous ennuyer ! On s’attend d’abord à manger, et deux repas gastro...

Le Food Market de Lyon, un rendez-vous devenu incontournable Pour ceux qui n’en ont pas encore entendu parler, le Food Market est comme une cantine de rue géante. Co...

La Halle gourmande, un grand complexe gastronomiqueDans un Food Hall, la qualité et l’authenticité sont maitres mots, et la Halle gourmande n’a rien à envier aux grands...

7 cas de ténia du poisson en 2 ans au CHU de Rennes   Le sushi et le sashimi, deux plats emblématiques de la cuisine japonaise, figurent parmi les grandes st...

Le Dîner en Blanc, c’est quoi exactement ?   Le Dîner en Blanc consiste à réunir des milliers de convives autour d’un bon repas en plein air. Chaque ann...

Une grande première pour sa carrière   Georges Blanc vient d’obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France honoris causa attribué par le ministre de l’Éduc...

Le Poké bowl, à découvrir ou redécouvrir En quelques années, le Poké bowl est devenu l’une des plus grandes tendances fooding. Ce plat inspiré de la cuisine traditio...

Super Vegan à Paris   Super Vegan est sans doute l’une des adresses incontournables pour les adeptes du mouvement vegan. Ayant ouvert ses portes le 25 mars...

Le TU-Mensa devient « Veggie 2.0 »   À Berlin, le végétarisme et le végétalisme sont devenus de véritables tendances de fond qui séduisent de plus...

Une école et une résidence Lors de son discours à l’Élysée, le président du MIN Stéphane Layani s’est particulièrement enthousiasmé sur la prochaine ouverture du&nb...

Une star de la pâtisserie à New York  Le parcours de Dominique Ansel est tout simplement impressionnant, une véritable success story. Il a ouvert sa première bo...

Le magret de canard en deux cuissons et sa sauce au poivre Que vous le préfériez saignant, rosé ou à point, voici une méthode pour réussir la cuisson de votre magret...

L’humeur et l’assiette   L’étude a d’abord commencé en Floride en mettant en parallèle les données météorologiques avec les avis et critiques des clients des...

La World's Best Female Chef Elle est originaire du Mexique et à tout juste 28 ans, c’est la plus jeune cheffe récompensée par le World’s 50 Best Restaurant. Ce n’est...

Pas de fromage avec les fruits de mer, c’est comme ça en Italie   Dans les trattorias, vous ne trouverez point de plats qui mêlent le fromage aux produits de...

Le choix du nom de cette salade, perçu comme un acte raciste Deux mots que Christophe Adam a peut-être estimé sonner bien et qui en a fait l’appellation d’un de ses p...

Une première mondiale en matière de glace   Glace à la mayonnaise, aux légumes… les inventions autour de cette spécialité rafraîchissante ne cessent de se mu...

Un nouveau lieu de prédilection des amoureux de gastronomie 5 000 m² dédiés à l’alimentation et à la gastronomie… ça fait rêver, non ? C’est en tout cas le...