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Le wrap sans marinadeLe wrap figure parmi les repas star des fast-foods, et beaucoup d’enfants en raffolent. Pour éviter les excès de calories en une soirée, il serait...

Selon la tradition Plat légendaire d’origine marocain, le couscous est associé à toutes les occasions, fêtes religieuses, mariages, anniversaires. Dans les traditio...

Comment se servir des couverts ? À la maison, on a tendance à ne pas s’en faire. Une fois le repas servi, on se précipite. Au restaurant, ce n’est pas le cas....

Pourquoi manger cru est bon pour la santé ? Consommer des aliments crus présente forcément des avantages. Cela permet avant tout de conserver les nutriments do...

Le tofu Le tofu figure en tête des premières alternatives à la viande dans le monde du végétalisme. Issu du caillage du lait de soja, il peut être peu attrayant au...

Des origines différentes La cuisine tex-mex et la cuisine mexicaine traditionnelle diffèrent dans un premier temps par leurs origines. L’alimentation purement mexica...

Des carrés de pizza La pizza est un plat convivial par excellence et plaît à pratiquement tout le monde. Elle se déguste très bien avec de la bière, du vin, du soda...

La révolution McDonald's Les fast-foods ne sont pas nés d’hier en tout cas. En 1937, ils débutent exclusivement sur le territoire américain par l’initiative des frè...

La technologie au service de la gastronomie Après l’imprimante 3D qui cuisine de la pizza pour les astronautes de la Nasa, on se doutait bien  qu’un petit pas su...

Bon plan marketingSi les hôtels ont déjà leurs labels écolos, beaucoup de restaurants ont aussi pris la bonne initiative de se mettre au vert. Conscients des avan...

Un package redoutable Orchestré par l’agence de communication Clemenger BBDO de Sydney et en partenariat avec le vice-président du Blue Mountains Chook Observers, Bu...

Quand McDonald's est à l’écoute Chez McDonald's, la révolution se fait lentement mais sûrement quand l'enseigne adapte ses produits à la demande. Les premiers Big Ma...

Une longue file d’attente Depuis que Michelin lui a donné son étoile le 21 juillet dernier, Chan Hon Meng, le propriétaire du Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice &...

Scientifique ou chef ? Christopher Sayeg est l’exemple typique du self-made-man dont l’Amérique raffole. À 24 ans, il est déjà chef et dirige son propre restaur...

Une alimentation plus saine La viande, ce n’est pas que des protéines. Elle contient aussi de l'acide urique qui use prématurément l’organisme et de la mauvaise g...

L'huile d'olive et ses multiples bienfaits On a toujours utilisé l’olive pour se soigner. Elle entre même dans la fabrication d’un certain nombre de médicaments. Mais...

Ne pas tomber malade inutilement Les fast-foods et les repas préparés font l’unanimité depuis que les Français ont baissé leurs temps de pause (22 minutes en moyenne...

Une escapade culinaire en perspective Lentement mais sûrement, le Passeport Gourmand étend son influence à travers la France depuis 1988. Ceux qui partent en vacances...