Le Blog

Objectif : améliorer les ventes   Comme à l’accoutumée, à l’occasion de la Fête du Sandwich, Coup de Pates® invite les professionnels du snacking à opti...

Savoir détourner les ingrédients   Contrairement à ce que l’on pense, la réalisation d’une pâtisserie crue est relativement simple. Pour obtenir des gâteaux...

Le « backward smelling », ça vous dit quelque chose ? Phénomène scientifique signifiant littéralement « sentir par l’arrière-nez », le « ...

Le programme annuel établi À partir de la date d’inauguration, l’établissement sera ouvert chaque mercredi, du vendredi au dimanche de 11 à 19 heures. Le jeudi, il...

Des cas confirmés au Portugal Le cas a été confirmé au Portugal, quand un homme qui aime particulièrement le sushi a été admis à l’hôpital pour des douleurs à l’est...

Une révélation de la franchise Le salon Franchise Expo Paris est le rendez-vous incontournable des chaînes de restauration en quête de nouveaux partenaires et de nouv...

Les repas entre particuliers, une restauration illégale ? Selon Didier Chenet, président du groupement professionnel de l’hôtellerie-restauration, la récupérati...

Domino's Pizza s'est encore surpasséeUn américain dénommé Mitch a entrepris un voyage en train entre New York et Washington. Il était dans la voiture 161 d’Amtrak quand...

Le restaurant Arpège en quelques lignes Pour la deuxième année consécutive, cet établissement a encore été élu meilleur restaurant européen 2017 par le blog Opi...

Chicken N Beer de Ludacris Ludacris, jeune rappeur anglais, s’est inspiré de son album platine Chicken-n-beer sorti en 2003 pour nommer son établissement de restaura...

Un pilier de la culture culinaire américaine s’effondre La rénovation urbaine d’un côté et la hausse considérable des loyers de l’autre sont autant de facteurs de p...

D’où viennent les lectines ? Sans le savoir, nous consommons au quotidien des aliments contenant des lectines, des protéines végétales. Elles se trouvent notam...

Retour sur les origines d’une action citoyenne aux retombées positives Le Refugee Food Festival a été initié en 2016 par l’association Food Sweet Food, plus précisém...

Le gâteau viande, une création originale et inédite Une nouvelle tendance culinaire émerge du pays du Soleil Levant et s’invite à toutes les fêtes : le Japanes...

Une nouvelle loi en vigueur à Venise Marchant sur les traces des dirigeants de Vérone et de Florence, les autorités vénitiennes imposent une nouvelle loi qui interd...

La cannelle, un allié de l’alimentation équilibrée La façon la plus simple pour une utilisation quotidienne de la cannelle est d’en rajouter une demi-cuillerée de p...

La barbe à papa s’invite à tous les mets Si auparavant, la barbe à papa était une sorte de confiserie consommée pendant les fêtes foraines, au pays du Soleil Levant,...

Carpaccio de légumes croquants au saumon fumé Il s’agit d’un plat léger, frais, équilibré et surtout très facile à réaliser. Les ingrédients : - Carottes fr...