Une nouvelle loi en vigueur à Venise

Marchant sur les traces des dirigeants de Vérone et de Florence, les autorités vénitiennes imposent une nouvelle loi qui interdit l’ouverture des établissements de restauration rapide. La répression s’adresse notamment aux fast-foods proposant la vente de kebab. Contre toute attente, la restriction épargne les boutiques qui vendent des pizzas en tranche et les magasins de glaces artisanales. La nouvelle a été publiée dans le quotidien britannique The Guardian pour que tous les prétendants à l’ouverture des enseignes d’alimentation à emporter ne pensent plus à s’implanter à Venise.

Une initiative née d’un esprit conservateur

La principale raison évoquée par les élus de Venise pour cette décision drastique ? La préservation du patrimoine culturel de la Sérénissime. Tout projet en vue pour une enseigne de restauration rapide dans cette ville doit être emballé en carton et reprogrammé ailleurs. Selon les propos de ces autorités, elles ont l’intention de préserver le décor et les traditions vénitiennes, et la restauration rapide est totalement incompatible avec cet héritage unique. Ainsi, pour éviter de perdre l’identité culturelle de la ville italienne, ces élus doivent arrêter l’invasion du food porn, et privilégier la promotion de la gastronomie locale, aussi bien auprès de la population locale qu’auprès des touristes.