Le fast-food, pas le bienvenu à Venise
Tomas
il y a 7 ans
Le développement fulgurant du secteur de la restauration rapide n’est pas toujours du goût de tous, et encore moins des dirigeants de villes ou de pays soucieux du bien-être de leur population. La preuve ? L’ouverture des établissements de fast-food, servant des kebabs est interdite à Venise.
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Une nouvelle loi en vigueur
à Venise
Marchant sur les traces des dirigeants
de Vérone et de Florence, les autorités vénitiennes imposent une nouvelle loi
qui interdit l’ouverture des établissements de restauration rapide. La
répression s’adresse notamment aux fast-foods proposant la vente de kebab. Contre
toute attente, la restriction épargne les boutiques qui vendent des pizzas en
tranche et les magasins de glaces artisanales. La nouvelle a été publiée dans
le quotidien britannique The
Guardian pour que tous les prétendants à l’ouverture des enseignes
d’alimentation à emporter ne pensent plus à s’implanter à Venise.
Une initiative née d’un
esprit conservateur
La principale raison évoquée
par les élus de Venise pour cette décision drastique ? La préservation du
patrimoine culturel de la Sérénissime. Tout projet en vue pour une enseigne de
restauration rapide dans cette ville doit être emballé en carton et reprogrammé
ailleurs. Selon les propos de ces autorités, elles ont l’intention de préserver
le décor et les traditions vénitiennes, et la restauration rapide est
totalement incompatible avec cet héritage unique. Ainsi, pour éviter de perdre l’identité
culturelle de la ville italienne, ces élus doivent arrêter l’invasion du food porn,
et privilégier la promotion de la gastronomie locale, aussi bien auprès de la
population locale qu’auprès des touristes.