Le Blog

Une école professionnalisant en kebabNous sommes nombreux à adorer le kebab, surtout en version sandwich. En Europe, le kebab désigne le döner, traduit littéralement gr...

Une cuisine aux saveurs locales et régionales En cuisine, on privilégie la saveur locale. Pour une correspondance avec la France par exemple, les vins, les fromages...

Un concept social et solidaire Meet my Mama est l’initiative de quatre jeunes entrepreneurs : Youssef, Loubna, Alexis et Donia. L’objectif principal de ce...

La décoration du restaurant n’a d’égale que l’admirable charme du sudLe cadre de L’Atelier selon Freddy, dans Les Angles, rappelle avec éloquence sa localisation géogra...

Un titre délivré par un prestigieux jury L’association Les Grandes Tables du Monde honore chaque année de nouveaux membres.  Cette année, c’est la première foi...

Grumo, la première crêperie fast-food de Lyon Après avoir officié brillamment au restaurant Le Passage, Christian Bacque a tenu à redorer le blason de la véritable...

Le fromage, source de longévité ? Après les chercheurs finlandais en 2010, à leur tour, des chercheurs de l’Université A&M du Texas ont choisi pour thème l’i...

Velouté sanglant d’Halloween Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de tomates bien mûres - 300 g de pommes de terre - 150 ...

Le doggy bag, une solution anti-gaspillage devenue courante Pratique déjà très répandue aux États-Unis, le fait de ramener le reste de son repas après une sortie au...

Quand Popeyes Louisiana Kitchen défie KFC Jusqu’à présent, KFC demeure le leader incontesté en matière de fast-food spécialisé en poulet. Popeyes Louisiana Kitchen...

Toujours et encore de la viande   La viande est indissociable de la cuisine argentine. D’ailleurs, la plupart des plats salés contiennent cet ingrédient. Une...

Pourquoi l’huile de colza ? L’huile de colza provient des petites graines noires du colza, une plante aux fleurs jaunes qui pousse un peu partout en Europe. Ce p...

Gourmets ou gourmands ? Les Parisiens aiment manger au restaurant, c’est indéniable. Ils n’attendent pas de trouver une occasion particulière pour y aller, et...

Une certification véganepour Château Dauzac Laurent Fortin a intégré Château Dauzac en 2013 comme directeur général du domaine. Avec son directeur technique Philipp...

Origine et avantages nutritionnels de la viande rouge La viande rouge provient de l’agneau, du bœuf, du mouton, du cheval, du gibier sauvage ou encore des abats. Ce...

1- La Maison Lameloise, Chagny-en-Bourgogne Sise au 36, place d’Armes à Chagny-en-Bourgogne, le restaurant de la Maison Lameloise est le repaire du chef Tom Meyer....

1. The Black Swan at Oldstead, Royaume-Uni Ce restaurant se distingue par sa cuisine créative. Il est aussi très apprécié du fait que son menu tient compte des beso...

Des chiffres astronomiques qui doivent éveiller les consciences Si pour certains, la lutte anti-gaspi fait partie intégrante de la vie quotidienne, pour d’autres, ça...