Le Blog

The Egg House, le temple éphémère de l’œuf Après un musée du genre consacré aux crèmes glacées, voici venu le moment de visiter le temple de l’œuf : The Egg Hou...

Une alliance réussie de deux grands noms Baptisé Food truck Clarins, il s’agit en fait d’une alliance entre Olivier Courtin Clarins et Christophe Michalak. Le premie...

Une création bretonne On doit cette nouvelle invention à l’entreprise AB Technologies Alimentaires, sise à Sulniac, dans le Morbihan. L’entreprise a mis un semestre...

  On est tous d’accord, l’objectif du vrac, c’est d’abord de lutter contre le suremballage et de faire maigrir nos poubelles. Mais c’est aus...

Une nouvelle vie pour les anciennes halles Alstom À l’image de ces espaces qui ont déjà le vent en poupe dans d’autres villes européennes comme Lisbonne, Stockholm...

La malbouffe, une infection pour le corps Si les hamburgers, les hot-dogs, les frites et autre nourriture proposée par la restauration rapide avaient déjà mauvaise p...

Le sushi au poisson vivant La scène a eu lieu le 11 février dernier, quand la chaîne Sushiro a servi un sushi à un de ses clients. Ce dernier est un fervent internau...

L’OCDE détermine le temps passé à table   L’Organisation de coopération et de développement économique (OCDE) a réalisé une enquête sur les habitudes des po...

Une formation en ligne pour le grand public Le gaspillage alimentaire est fortement ancré dans les habitudes. Des achats en trop ou des portions trop généreuses dan...

Les producteurs locaux à l’honneur   Attable est un festival culinaire qui a pour objectif de promouvoir les produits du terroir. De nombreux producteurs et a...

Une nouvelle version du pan bagnat à l’aéroport de Nice Thierry Marx a eu la mauvaise idée de revisiter le pan bagnat dans son point de vente à l’aéroport de Nice....

Les produits de base de la cuisine polonaise La cuisine traditionnelle polonaise est copieuse et très variée. Parmi les ingrédients de base, on retrouve principalem...

Les pains Dans la catégorie des snacks, on retrouve parmi les spécialités niçoises la fougasse, un pain provençal cuit sur foyer ou sous les cendres. Elle peut être...

Les antipasti La découverte de la cuisine italienne serait incomplète sans les fameux antipasti. Ces entrées sont appréciées en apéro (c’est normal, ce mot signifie...

Le painQuel pain choisir pour ses hot dog ? À défaut du véritable bun américain moelleux, allongé et pas très sucré, vous pouvez parfaitement opter pour...

Après le sea-food, place aux légumes   Chez Noma, chaque saison est l’occasion d’optimiser les ressources existantes pour créer des plats et des modes de cui...

La nouvelle capitale du kebab Une étude orientée vers la malbouffe effectuée par le site My-pharma.info a abouti à ce résultat. L’analyse a tenu compte du nombre d’...

Un regain de confiance en soi  La thérapeute et assistante sociale Julie Ohana met en évidence une montée de confiance en soi chez les personnes qui cuisinent pou...