Le Blog

Le principe du souping  Comme son nom le traduit, il s’agit ni plus ni moins que de soupe. Seulement, il s’agit d’une cure de soupes à faire chez soi pour élim...

Une trouvaille de nos amis les Californiens   En France, nous connaissons le sushi burrito et les chefs ne cessent de réinventer le sushi avec des plats rev...

Poke bowl au saumon et à l’avocat Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon ou de thon rouge détaillés en dés - 1 avocat mûr et ferme - 1 mangu...

Salade de brocoli crémeuse Ingrédients pour 6 portions : - ½ tasse de yaourt nature allégé - ¼ tasse de mayonnaise légère - 2 cuillères à soupe de suc...

Une glace pas comme les autres Cette glace pimentée est une invention des deux frères Lee et Martin Bandoni, propriétaires d’Aldwych Cafe and Ice Cream Parlour à G...

Pourquoi choisir le numbercake comme gâteau d’anniversaire ? Devenue une nouvelle tendance incontournable, le numbercake est le clou d’une fête d’anniversaire....

Soupe grecque au poulet et citron Ingrédients pour 4 personnes : - 3 morceaux de poulets (pilon et haut) - 1 grosse carotte- 1 blanc de poireau - 1 branche de...

La truffade Plat typique de l’Auvergne, la truffade est un savant mélange de pommes de terre et de tome fraîche qui rappelle la tartiflette. Elle est servie très cha...

1- American breakfast Ingrédients pour 4 personnes : - 2 muffins - 4 œufs - 2 tranches de cheddar - 4 tranches de bacon Préparation 1- Préc...

Gâteau de foie de volaille Ingrédients pour 4 personnes : - 2 gros foies de volaille - 4 œufs - Quelques branches de persil - 1 gousse d’ail - Sel et...

L’origine de la pizza cône  Les Italiens ont commencé à déguster la pizza cône il y a près de 10 ans maintenant. On en trouve également au Japon, aux États-Uni...

Une opportunité à saisir pour les gourmets L’offre a été publiée sur le site la grande marque britannique B & M. Le poste s’adresse aux gourmets en général, et au...

Glace aux petits pois, shiso, matche et meringue Yuzu Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de petits pois frais écossés - 300 ml de lait entier...

Guillaume Gomez, un parcours brillant Contrairement aux grands chefs, Guillaume Gomez n’aspirait pas à devenir cuisinier étant enfant. En 1992, quand il avait seule...

La cuisine philippine La gastronomie philippine est un héritage issu des cuisines malaisienne, chinoise, américaine, indonésienne et espagnole. Aux Philippines, le ri...

1- Apéritif de chantilly de caviar à l’avocat Ingrédients pour 4 personnes : - Une boîte de caviar (50g) - 30 cl de crème fleurette - 1 avocat bien...

Sucettes de foie gras au sésame Pour 5 personnes, on aura besoin de : - 1 tranche épaisse de foie gras - 1 cuillère à soupe de grains de sésame - 1 c...

Un mariage culinaire franco-vietnamien Mot vietnamien signifiant pain de blé, Bánh-mì est inspiré du terme français « pain de mie ». Héritage datant de l’é...