Le Blog

Les grands chefs contribuent à l’initiative Le recyclage de la nourriture sera au centre de la sensibilisation de la population locale. Des chefs réputés feront par...

Les cuisines des quatre coins du monde au rendez-vous Pour cette édition, un peu moins de 400 restaurants y participent, et on y trouve un peu de tout. Cuisines ital...

À la découverte d’une cuisine hybrideOriginaire du Japon, le Chef Kei Kobayashi qui a élu domicile dans la capitale française innove dans sa carte. Excellent cuisinier...

La naissance de La TabléeLes produits de la Conserverie sont réputés pour leur qualité. La marque bénéficie d’une notoriété certaine depuis sa création, et a développé...

La naissance d'une convictionCyrille et Joëlle Guibert, ont racheté l’hôtel-restaurant du Mée en 2010. Six ans après, en avril 2016, ils ont commencé à se lancer dans l...

Un cadre inspiré de l’univers du sorcier Alex Dimitrov, restaurateur de métier, a élaboré le concept de fonder un endroit magique dans un univers reflétant le déco...

Des services bien définis La sélection portera sur 2 lots distincts, dont le premier pour le petit-déjeuner, à la demande des consommateurs, et le second pour le déje...

Donner pour aider les moins nantis Il faut savoir que les tickets-restaurant peuvent encore profiter à certaines personnes. Vous pouvez les offrir aux associations...

Un concept audacieux et original Le chef a pleinement conscience des caractères et des goûts différents des produits de la terre et ceux de la mer. Néanmoins, fort...

Le concept Tendance innovante depuis quelques années dans le secteur de la gastronomie, le concept du mono-produit est relativement simple. Il s’agit d’utiliser un s...

Plusieurs médailles pour les fromages du Wisconsin 22 pays ont participé au championnat biannuel de 2016. Plusieurs catégories ont activement été présentées à la co...

Ralph's à Paris En plein Paris 6e, plus précisément au 173, boulevard Saint-Germain, le restaurant Ralph’s est un établissement design qui reçoit les papilles gourma...

L’objectif de Dominique Dion est de permettre à tous de pouvoir sortir au restaurant, de pouvoir être invités quelque part sans craindre une allergie. Grâce à cette ini...

À Amsterdam, plus précisément dans le quartier branché de De Pijp, le Chef Jaimie Van Heije, en collaboration avec Julien Zaal et Ron Simpson, ouvriront en février le b...

Ce qu’il faut savoir sur cet ingrédient hors du commun L’utilisation du charbon végétal dans le domaine de la gastronomie date déjà du XIXe siècle. Il était al...

Une limitation sur les produits alimentaires   En avril 2016, la Commission nationale des titres-restaurants ou CNTR et la Fédération du Commerce et de la D...

Joris Bijdendijk à l’origine du succès du restaurant   Ancien participant qui s'est distingué pendant l’émission culinaire « Top Chef », le chef cu...

Le bien-être animal au cœur des débats   Aujourd’hui, la communauté helvétique prévoit un texte de loi spécifique qui vise à limiter la souffrance du homard...