Le Blog

L’ail L’ail fait partie des aliments qui figurent très souvent dans les petits plats préparés à la maison. Il a de nombreuses vertus, dont celles de réduire les prin...

1- Les origines du risotto Le risotto a vu le jour en Sicile, contrairement à ce que laisserait penser son appellation risotto alla Milanese. Étymologiquement, le m...

La bouillabaisse   Impossible de parler de cuisine typiquement marseillaise sans évoquer la fameuse bouillabaisse. Classée parmi les plats traditionnels de l...

Sirocco, Bangkok, Thaïlande  Perché à plus de 200 mètres au 63e étage de l'hôtel 5 étoiles Lebua Bangkok, le restaurant Sirocco offre une vue ouverte et vertigi...

Les bonnes habitudes pour déjeuner au travail  Les journées de travail sont longues et stressantes, en été avec la chaleur et en hiver quand la fatigue se fait...

Une information confirmée Une équipe de chercheurs d’UC Berkeley a réalisé une étude, dont les résultats ont été publiés récemment dans le journal Cell Metabolism. D...

1. Le nom hot-dog   Le hot-dog fut créé au XIXe siècle par les Allemands immigrés aux États-Unis. L’appellation fait référence au teckel ou le chien saucisse...

Le saumon   Le saumon est très savoureux. Sa chair crue est riche en oméga 3, un élément qui lutte efficacement contre le cancer de la peau. En sushi, il es...

Tartine surimi à la crème Oubliez les bâtonnets de Surimi mangés tels quels avec de la sauce. Pour faire un peu plus appétissant, pourquoi ne pas en faire de petites...

Le Shigi Yaki   Le Shigi Yaki entre dans la liste des plats les plus populaires au Japon, surtout en période estivale. Il s’agit d’une aubergine grillée coup...

Menu d’été à l’ Hotel Nord Pinus et pas que… C’est le troisième été consécutif où l’équipe va investir le prestigieux Hôtel Nord Pinus à Arles. Jusqu’à fin sept...

Le charbon actif et ses multiples vertus Ingrédient datant déjà de nombreux siècles, le charbon actif révolutionne le monde de l’alimentation saine. Il ne s’a...

La chaîne aux côtés d’Huawei Cette nouvelle aventure est destinée à célébrer le 30e anniversaire de la chaîne en Chine. Huawei rejoint la marque pour réaliser un pro...

Plus de sel et moins de fibres dans l'alimentationSi le programme national nutrition santé préconise  6,5 g/j pour l’apport en sel, l’étude montre que dans l’assie...

Un chef étoilé aux fourneaux Franck Putelat est l’actuel chef du restaurant Le Parc de Carcassonne. Âgé de 47 ans, il a 2 étoiles décernées par le guide Michelin ai...

La salade veggie Cette salade est un hommage à l’alimentation saine. Elle a pour ingrédients de base de salade jeunes pousses, du concombre et des tomates cerises. D...

Un été sous le signe du végétarisme Après avoir été à Barcelone, Londres et Amsterdam,  la capitale française accueille le Vegan Food Tours. Ce sera un événem...

Les produits transformés prévalent toujours Le dernier rapport de l’ANSES publié le 12 juillet dernier a laissé paraître la tendance alimentaire des Français :...