Le Blog

Un jambon d’exception   La filière jambon Kintoa compte seulement 80 acteurs, dont 57 éleveurs et 16 fermiers. Derrière l’obtention du label AOP garantissan...

En l’honneur du «National Mustard Day» L’été n’est pas le seul motif de création de cette fameuse glace. French’s a aussi célébré la journée nationale de la moutarde...

Le Mavrommatis, Paris La saga familiale des Mavrommatis à Paris n’est pas près de se terminer. Avec d’abord le restaurant « Les Délices d'Aphrodite »&...

La glace facile, gourmande et végétale   Faite à base de bananes congelées mixées avec d’autres ingrédients, la préparation de la nice cream est très si...

Grillades et BBQ : comment choisir le poulpe et le calamar ?   Ces mollusques à tentacules comptent plusieurs espèces. Choisissez de préférence le p...

La production de viande n’est pas dénuée de conséquences dont on se serait passéEn plus de la souffrance animale, la production de viande a un impact considérable sur...

Au programme du festival   Comme chaque année, Lyon Street Food promet 4 jours de folie et un véritable road trip culinaire, sauf que cette fois, c’est la n...

La gastronomie française par Hitoshi   Dès l’entrée, rien d’ostentatoire : des tables noires bien alignées, des murs blancs avec un lambris contras...

Une ouverture d’ici octobre 2019 Le chef Dani Garcia l’a confirmé depuis peu : il a l’intention de fermer son restaurant étoilé le 22 octobre prochain. Une nouv...

Une décoration loin des standards   Mieux en vrai que sur les photos ! C’est en tout cas ce que les designers du restaurant ont cherché à créer, car l’i...

Des créations en trompe-l’œil   Dans sa boulangerie-pâtisserie à Soho, la nouvelle gamme de desserts spécial New York sera disponible du 4 juillet au 2 septe...

Une cuisine technique et coloréeSitué 18 Rue Bayen, Fanfan a déjà conquis bon nombre de palais. Dans une petite salle décorée de lanternes d’inspiration asiatique et d...

La sélection des aspirants chefs À la fois entrepreneurs et passionnés de cuisine, Hartwell et Nizet veulent trouver à travers cet incubateur de chefs une cuisine d...

Honneur au potager et aux variétés de tomates   Tous les ans, ce festival est le rendez-vous des amoureux de la terre et des bons produits. La visite du Pot...

BBQ Jameson du Marché Pop Petit rappel pour les retardataires : jusqu’au 15 octobre 2019, l’espace BBQ du Marché pop dans le 12e arrondissement est une vraie au...

Le marrot, du filet de dinde en forme de carotte   Derrière le marrot, c’est la création d’un tout nouveau concept que Jim Taylor, directeur marketing de la...

Le coworking culinaire, c’est quoi exactement ? Ayant fait ses preuves dans le monde du travail, le coworking s’étend aujourd’hui vers d’autres secteurs, c...

Maquereaux grillés à la noix de muscade Riche en oméga 3, le maquereau aime les eaux chaudes. C’est le poisson d’été par excellence qui prête bien à tous les types...