Le Blog

Galette des Rois aux poires caraméliséesIngrédients pour 4 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 60 g de poudre d’amande - 2 poires mûres épluchées et coupées...

Un pâté simple, mais de qualité   Cuisinier du So Good Traiteur à Divonne-les-Bains, Daniel Gobet a opté pour une recette simple de pâté en croûte, mais ave...

Une chaîne de partage avant tout   Tout récemment créée, la chaîne Pierre Sang Boyer nous accueille avec une brève vidéo de présentation et le programme donn...

1- Le Clarence   C'est dans le superbe Hôtel Dillon, dans le 8e, que Le Clarence accueille les fins gourmets. Dans ce cadre élégant, les clients sont décidé...

Un argument marketing qui ne plaît pas à tout le monde Ce buzz d’un nouveau genre ne plait pas à tous, et en premier lieu, à la municipalité de Lille. Pour les respo...

Au Crocodile, sacré n°1 mondial Le site TripAdivsor a rendu son verdict. Il a nommé le restaurant Au Crocodile à Strasbourg meilleur restaurant gastronomique du mond...

Un ingénieur italien imprime un steak en 3D Giuseppe Scionti, chercheur à l’Université polytechnique de Catalogne en Espagne, a récemment sorti le fruit de ses étud...

Un argumentaire bien travaillé Eric Rimm, un professeur d’épidémiologie à l’école de santé publique de l’Université de Harvard TH Chan annonce dans le New York Time...

Une sélection goûteuse et raffinée Comme à son habitude, le restaurant de fruits de mer Mersea sélectionne les meilleurs produits pour les proposer à ses clients. Le...

Une édition dédiée aux produits des régions Ceux qui pensent pouvoir remporter la palme de la Coupe de France du Burger ont jusqu’au 31 janvier 2019 pour dépose...

Les résultats de l’étude 2100, et même avant : ce serait à ce moment que la truffe noire disparaîtrait totalement, selon cette étude réalisée par des universita...

Le Salon ViniBio Ce salon, dédié aux vins bio et biodynamiques, est le rendez-vous des vignerons et des producteurs qui se sont spécialisés dans ce domaine. L’événem...

De quoi gâter les végans et les curieux Fort de son succès les deux années précédentes, le marché de Noël vegan lance une troisième édition ce dimanche 16 décem...

Un événement concocté par des professionnels des métiers de bouche Cinq associations de professionnels de la restauration apportent leur touche à l’organisation de la...

De Rome à Lille, il n’y a qu’un pasL’Italie est à Lille depuis le 26 novembre dernier. En s’implantant au 7 rue des Manneliers, Tagliazza fait découvrir à ses clients l...

L’avocado toast, plat phare du restaurant En fondant le restaurant baptisé Encore dans le quartier de Meatpacking District, à New York, le chef Jean Imbert réalise u...

Un concept greenLa Bauhinia, du Shangri-La Hotel, dans le dans le 16e arrondissement de Paris, adopte un concept peu courant en proposant un dîner intégralement végéta...

Bûche au foie gras et aux figues Ingrédients pour 4 personnes : - 60 g de foie gras - 8 cl de crème liquide entière nature sans sucre - Sel, poivre -...