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Actualités dans la Restauration
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Actualités dans la Restauration
05/11/2013 par Tomas
Les secrets d’une restauration rapide et saine
Plus de travail de recherche et de soinLes recettes sont plus élaborées et les restaurateurs veillent à ce que les plats soient riches et surtout, qu’ils apportent de «&n...
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04/11/2013 par Tomas
Mincir au fast-food
Faites comme les célébritésDoit-on rappeler que beaucoup de stars ont un penchant pour les pizzas et les snacking sans pour autant gagner en poids ? Pour être plus...
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04/11/2013 par Elodie
Burger King et Bertrand, une collaboration ?
Autogrill et Burger KingEn effet, depuis son retour effectif en France il y a moins d’un an, Burger King a implanté un point de vente à l’aéroport de Marseille, un autre...
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03/11/2013 par Tomas
Les cartes de la restauration rapide en 2014
Le premier point à retenirLes cartes des enseignes de restaurants à service rapide contiendront des plats exotiques, venant des 5 continents. Dans ce cas, il faudra peut-...
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03/11/2013 par Tomas
Des burgers plutôt exceptionnels
Le burger investit la restauration gastronomiqueOn l’a constaté, les grands chefs se sont mis eux aussi à composer des burgers gastronomiques : ce sont des compositi...
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02/11/2013 par Elodie
Le sandwich au thon tune
Dans cette diversité de recettes au thon, il en existe une à la saveur et au parfum méditerranéen : le sandwich au thon tune.Origine religieuseLe terme tune désigne...
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02/11/2013 par Tomas
Sophie Ray mange exclusivement des Margherita
Une maladie en causeSophie Ray a 20 ans et vit au Pays de Galle. Elle a commencé ce mode alimentaire un peu spécial à l’âge de 11 ans : depuis, ses déjeuners et dîne...
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31/10/2013 par Tomas
Mort de Kadir Nurman, créateur du kebab
BiographieKadir Numan, Turque, est venu s’installer à Berlin Ouest dans les années 60. Il ouvre son premier kebab en 1970. L’établissement se trouve à quelques mètres du...
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30/10/2013 par Tomas
Une place dans la restauration pour les insectes
Autant le dire toutefois, les plats d’insectes sont encore hors de portée pour le budget de monsieur de tout-le monde.Tenté ?Quelques exemples de restaurants où vous pour...
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30/10/2013 par Tomas
Alors, le kebab, calorique ou pas ?
Pas de quoi s'affoler après quelques bouchéesSelon cette professionnelle donc, le kebab en lui-même n’est pas hypercalorique. En tout et pour tout, le kebab nous apporte...
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22/10/2013 par Tomas
Magic Restroom Café : déjeuner dans les latrines
Décor de chiotteL’enseigne offre en cadre intérieur avec une thématique particulière : douche et WC ! Les murs sont décorés à la manière d’une salle de bain. El...
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20/10/2013 par Elodie
Réussir sa pizza avec une formule mathématique
Une mathématicienne soucieuse de pizzaLa formule a été mise au point par la mathématicienne Eugenia Cheng, chercheuse et professeure à l’université de Sheffield. Pour ell...
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17/10/2013 par Tomas
Du kebab en spectacle en Russie
Un kebab russe (ou plutôt une enseigne spécialisée dans le Shawarma) a lancé le défi de faire pareilEt attention, le cuisinier n’y est pas allé de main morte puisque sont...
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29/09/2013 par Tomas
Un hamburger casher
Ce premier « prototype » culinaire a tout de même mobilisé prés de 290 000 euros, une forte somme qui a été donnée par Sergey Brin, père de GoogleLes expér...
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26/09/2013 par Elodie
Burger King Paris pour bientôt
Confirmation officielleAujourd’hui même, Mario Orinx (Autogrill) et Leo Léon (Burger King) ont confirmé la nouvelle. Il y aura donc bel et bien un restaurant Burger King...
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25/09/2013 par Elodie
Kasher Expo Paris
Du 14 au 15 mai 2014, HAKOA, Consultant Kasher et Halal, organise la première édition du Kasher Expo Paris, dans la capitale française, Porte de Champerret.Un salon profe...
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24/09/2013 par Tomas
Une pizza pour fêter un but au foot
Lorsqu’un footballeur marque un but, on a l’habitude de le voir courant vers les spectateurs et se jeter à genoux devant une des tribunes, tout en criant de joie. On a au...
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19/09/2013 par Tomas
Le Zlatan Burger de Doddy’s Café : du super lourd
Si ça vous dit d’y goûter, sachez que le Zlatan Burger (oui, c’est bel et bien son nom !) est proposé depuis le début de l’été dans la carte du Doddy's Café, un étab...
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