Le Blog

Le raffinement : des plateaux-repas pour des dégustations avant ou après la séanceMais jamais durant ! Ce serait un pur sacrilège pour les fans de cinéma&n...

La nourriture : une question d’équilibreL’équilibre est partout lorsque l’on parcourt la carte de Yello’s Paris 9. Les plats proposés permettent en effet un rep...

Pour cette aventure, Alain Ducasse n’a pas joué en solo. Le Chef-pâtissier du Plaza Athénée Christophe Michalak et le designer Patrick Jouin sont les deux autre...

Des établissements de plus en plus engagésDepuis 2 ans, les spécialistes du secteur ont annoncé une montée en gamme des cartes des établissements à service rapide. Manife...

Des menus aux compositions changeantesChez David Toutain Paris 7, il ne faut s’attendre à aucune carte où fleurissent à foison des recettes authentiques et permanent...

Chez Encore Paris 9, Franck Aboudharam, le manager, et Yoshi Morie, le cuisinier en chef japonais qui a fait vibrer le Petit Verdot, forment un tandem inégalé dans l...

De plus en plus, les enseignes spécialisés dans le fast-food optent pour la montée en gamme de leur carte, que ce soit au niveau nutritionnel des recettes que sur le choi...

Une pizza pour un bon coup de pubAux USA, à Fort Myers, une ville du sud de Floride, il y a une pizzéria baptisée Evan’s Neighborhood Pizza. L’établissement est sans plus...

Le couple Sarah-NicoLes deux ont vécu à Melbourne. La ville leur a laissé un souvenir bien particulier : le rituel du petit-déjeuner dehors composé entre autres d’un...

Trois années pour déguster une pizza sans qu’elle ne tourneQue ne feraient pas les autorités américaines pour satisfaire ses troupes ! Parmi les initiatives allant d...

Une ascension à vive allure pour le tandem Burger King – Groupe BertrandL’année dernière, Burger King et le groupe Bertrand ont signé un accord faisant de l’enseigne fran...

La gastronomie n’est ni élitiste, ni hautaine, ni dépourvue d’humanité. La preuve s’il en faut le restaurant Manger Paris 11.  Manger est ce que l’on appelle un...

Après tant d’années à scruter, à décortiquer, à toucher, à sentir, à goûter… bref à expérimenter l’œuvre des autres, nul doute que l’on trouvera dans les assiettes de Bru...

Cependant, ce temps sera bientôt sans doute révolu, à condition que les récentes conclusions des recherches d’une équipe de scientifiques espagnols soient appliquées. Car...

L’enseigne focalise son offre sur les burgers. Hank Paris 3 est conçu autour de trois règles : le respect de la santé, le respect de l’environnement et le respe...

Des restes dans l’assietteLes Français laisseraient dans leur assiette près de 210 à 230 grammes du plat qu’ils ont commandé, soit près d’un quart de kilos. Rapporté au n...

Pourtant, la richesse nutritionnelle de ces délicats mets japonais provient également du riz vinaigré, de la feuille d’algue nori utilisée pour l’enveloppement et des pet...

La polyvalence concerne d’une part les possibilités de recettes qu’elles offrent. D’autre part, elle convient à toutes les circonstances : repas de fêtes, cocktail d...