Le Blog

Le design de son nouveau restaurant est loin d’être traditionnelLoin s’en faut ! Stéphane Duval a opté pour un style plus urbain et plus moderne ce qui est compréhen...

Ces moments de détente en plein air ne sont pas uniquement réservés à la restauration dans la mesure où les organisateurs ont pris soin de mettre à la disposition des vis...

Yvan Cadiou a concocté deux recettes Premium pour la saison printemps/été 2011Premium Manhattan : Pour sa première recette, Yvan Cadiou invite les consommateurs à dé...

kebab-frite.com est une première dans l’histoire des annuaires du net. Il s’agit d’un annuaire répertoriant les établissements  spécialisés dans le kebab. Kebab-fri...

Un encas qui a coûté la coquette somme de 1 225 dollars soit 835 eurosAlors que le kebab est souvent considéré comme la formule pas chère, Andy Bates s’est donc proposer...

Cet établissement est à découvrir en toute urgence en raison de sa particularitéEn effet, à l’occasion de ses 125 ans, le groupe Coca Cola a organisé une réflexion prospe...

Du poulet à la vapeurLucien et La Cocotte Cie, créé par Frédéric et Jean-François Marteau,n’est ni une rôtisserie ni un nouveau concurrent de KFC.  Ce nouvel établis...

Ce concept est déjà plébiscité par la plupart des fast-foodsLes bars à pâtes sont en effet considérés comme les nouveaux cash-machines de la restauration rapide. Les bars...

Les franchisés, meilleurs élèvesLes fastfoods ont longtemps été au centre de la polémique à cause de leur « prétendue » hygiène douteuse. Car  Les consomm...

Des enseignes qui attirentDepuis quelques années, les salad'bar séduisent, aussi bien dans les grandes villes comme Paris ou Strasbourg que des plus petites comme Le...

Des assiettes au contenu sainPour faire face à cette situation, les nouveaux snacks foods proposent de nouvelles cartes et des menus plus authentiques et nettement p...

À la bonne heureIl s'agit d'un nouveau concept appelé à se substituer au Casino Cafétéria.  Il a nécessité un investissement qui s’élève à un million d’euros. Ce no...

ReconversionEn novembre 2009, Dorothée délaisse son métier de commerciale dans le domaine des piscines et se tourne vers le métier de pizzaiolo. Âgée de 30 ans, elle intè...

Déjeuner et goûter pour les chérubinsLa Croissanterie développe son offre en proposant deux autres menus spéciaux pour enfants : les déjeuners et goûters P'tifoo. Ce...

A l’heure où la demande mondiale de viande est en pleine croissance (les spécialistes prévoient même une augmentation de 40% d'ici 2025), New Harvest est en train d’expér...

Aux originesLe grand architecte de ce concept est Bertrand Marquès, déjà propriétaire-associé de La Table des Grands Causses à Saint-Georges-de-Luzençon, une adresse qui...

La croissance est au rendez-vousComparé au 1er trimestre 2010, celui de 2011 est marqué par l’augmentation continue du chiffre d’affaires des restaurants proposant la VAE...

Bien que la restauration rapide soit souvent pointée du doigt par les nutritionnistes, il n’empêche, l’engouement pour ce style d’établissement n’est pas prêt de s’essouf...