Le Blog

Cette édition 2012 est consacrée à la recherche de nouveaux pizzaiolo talentueux. La première étape s’est déroulée à Bordeaux.Pour la suite, voici le calendrier prévision...

Des rumeurs devenues outil marketingUne simple phrase qui a suffit à nourrir une spéculation massive sur le retour de Burger King en France. Le lieu d’implantation a même...

Toutes ces formules sont adaptées aux transports. D’ailleurs, l’enseigne est présent sur le marché des gares en France, dans le métro Parisien et le RER mais également su...

Après l’ouverture de deux franchises - Comptoir del Pasta Aix-en-Provence et Comptoir del Pasta Toulouse - et l’annonce il y a quelques semaines d’une prochaine ouverture...

De Paris à Kyoto Le mardi 13 mars dernier Thierry Teyssier, co-fondateur de la Pâtisserie des Rêves, a remis au vainqueur 2012 la Palme d’Or du Concept de l’ann...

Dubble sera situé au 17, rue de la Banque dans le 2e arrondissement (Paris Bourse).Les implantationsCe nouveau Dubble occupera un espace de 85m² avec 35 places assis...

Le thèmePour cette troisième édition, le thème est intitulé « Actionnez le levier de croissance du snacking sur tous les circuits ». Le Congrès du Snacking est une...

FeelGood fait officiellement partie du Programme National Pour l’AlimentationPar le biais d’un communiqué, le Ministre a justifié  son choix en indiquant les trois a...

Les nouvelles spécialités au fromageLe Fromage Ail & Fines Herbes est la nouvelle vedette de Sushi Bâ.  Il est associé soit à du magret (Pavot California Magret)...

Souaibou Koita est le fondateur de la chaîne de restauration rapide Yassa Fast Food. L’ouvrage dévoile 35 recettes africaines d’une difficulté moyenne, les ingrédients po...

Cette fois-ci c’est la région d’Alsace qui est à l’honneur avec Flamm’n Go. A découvrir ! L’enseigne peut se targuer d’être unique en Europe !Une exclusivité&n...

Dawn Foods vient en effet d’annoncer la sortie prochaine d’une ligne de 4 cookies préparée dans la pure tradition américaine.De nouveaux parfumsLes quatre nouveaux cookie...

Depuis quelques années ce sont les sandwiches et les burgers qui passent entre les mains expertes de chefs étoilés pour un relooking extrême. L’objectif étant de leur off...

Soupanatural : « Don’t panic, It’s organic »Soupanatural - à la fois café, restaurant et bar à cocktails - se trouve à Copenhague. Le concept rappelle un p...

Ses spécificités ?Le bar à salades le concocte avec du riz bio. Original ! Le futomaki est un maki à part entière. Il se singularise par sa taille, son diamètre éta...

La formule est baptisée Plateau DuoPour 42 euros, les amoureux auront droit à :-6 Makis californiens au foie gras et pistache,-2 Gunkan sushis au tartare de daurade,...

PAVÉ  IBÉRIQUE BEURRE DE TRUFFELe Pavé Ibérique est obtenue à partir du porc ibérique (également appelé cochon noir de l'Alentejo). L’élevage de cette race porcine s...

Exigence de rapiditéLes « marrons chauds » sont l’exemple parfait du street-food (à traduire par restauration nomade ou cuisine de rue). Ce concept, qui consist...