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Cuisine du Japon : richesse et flexibilitéCette étrange recette sortie des cuisines Matsuri témoigne encore de la diversité des champs de possibilité offerte par la...

Une recette coloréeCette fois-ci le bar à sushi Matsuri nous propose un Chirashi tartare de thon et radis marinés. Mais ne vous laissez pas induire en erreur par le nom....

Le tempura réviséL’enseigne vous donne un mois pour découvrir cette nouvelle composition de Tempura. Nous avons l’habitude de tempuras aux crevettes, aux calmars ou enco...

Encombrant et contraignantMais voilà, il faut un jardin ou une terrasse, préparer le grill, acheter la viande et les assaisonnements, demander aux invités d’apporter bois...

Le Temaki revisité chez Planet SushiSaumon Courgette : saumon, courgette, citron confit, riz vinaigré, sésame (4,5 euros la pièce).Crevette Pamplemousse : Creve...

Facile à réaliser en raison du fait que sa garniture n’est pas disposée au cœur du riz vinaigré mais le superpose, le gunkan constitue une excellente initiation à l’art d...

Le tourteauQuel que soit le plat dans lequel le tourteau est utilisé, le bar à sushi a fait le choix de toujours haché ce poisson. La chair est ensuite mélangée à de la m...

Restauration responsableOu-déjeuner vous fait ici un décryptage des recettes à base de thon et de saumon. Mais avant tout, il faut savoir que dans toutes ses préparations...

Depuis le 16 maiChirashi Chair de Tourteau & Crevette Marinée par le chef Ishikawa : ce chirashi est composé de riz, chair de touteau, crevette cuite, vinaigre de riz...

En entrée chez MatsuriComme les restaurants Matsuri en proposent en entrée, alors que généralement on les consomme en apéro un chope de bière à la main, nous avons d...

Affluence énormeAvec les 18 millions de visiteurs qui sont prévus s’y rendre tous les ans, c’est un part de marché non négligeable que l’enseigne de restauration rapide s...

Matsuri déroge à cette règle de la simplicitéEn effet, le matsuri n’a rien à voir avec la cuisine japonaise. Le matsuri désigne des festivals ainsi que des fêtes populair...

Offre diversifiéeEn plus de son offre restauration (à emporter, à consommer sur place ou en livraison), le bar à sushis Matsuri est également une enseigne d’épicerie fine...

Une présence assurée dans le réseauLe programme de fidélité de Matsuri, opérationnel via la carte Privilège, est valable dans tous les restaurants et points de vente Mats...

Au MatsuriNous recommandons les plateaux puisqu’ils permettent de déguster plusieurs types de makis et de nigiris dans un même plat. Pour les nigiris, vous avez le choix...

Engagement progressifCertains restaurateurs ont ainsi décidé de prendre les devants et de montrer l'exemple. C'est notamment le cas des restaurants japonais Matsuri. Av...