Le Blog

Eataly World, véritable temple de la gastronomie C’est unique au monde et c’est déjà plein de promesses : le premier parc d’attractions dédié à la gastronomie...

Des recettes « signature » livrées chez vous UberEats va certainement faire des heureux à l’occasion de la Fête de la Gastronomie. Une seule date à retenir...

1- S’en tenir à son régime Vous avez décidé d’entamer un régime depuis le début de l’été et souhaitez garder vos bonnes résolutions pour le reste de l’année ? S...

6 enseignes à découvrir sur place Ce nouveau food court comprend 6 enseignes ayant chacune leur identité et leurs spécialités. De quoi varier les envies et les plais...

Des tests menés aux États-Unis C’est une grande première en matière de livraison de repas : la livraison en voiture autonome. Le projet est en phase de test gra...

Le doggy bag et ses principes   Le doggy bag consiste à demander au restaurateur de mettre les restes du repas dans un sac ou dans des barquettes à emporter...

La nourriture physique, inutile selon les respirianistes Le respirianisme consiste à vivre sans nourriture physique et sans eau pendant plusieurs mois, voire plusieu...

Les fromages blancsFromages non affinés, les fromages blancs ou  fromages frais sont très riches en eau. De couleur blanche, avec une saveur douce un peu acidulé...

Le Feijoada Plat national brésilien, le Feijoada est un mélange de viande de bœuf et de poitrine fumée, de saucisse fumée, de pieds, de lard, de queue et oreilles de...

1- Sentir les aliments pour déterminer leur fraîcheur   Parmi nos habitudes, celle d’acheter les aliments en grande quantité et de les conserver au frais. Au...

Exit l’ananas sur la pizza hawaïenne L’institut YouGov a effectué un sondage portant sur la pizza hawaïenne, cette pizza surmontée de morceaux d’ananas. Les résulta...

Conscients et volontaires On dénombre pas moins d’une soixantaine de professionnels qui participent à l’opération « zéro déchet ».  Ces restaurateurs e...

Une cuisine ouverte à la diversité La Fête de la Gastronomie est un événement culinaire spécialement édité pour le partage. Cette fois, des chefs indiens, syriens et...

Les spécialités de Carl’s Jr La marque a forgé sa réputation sur les charbroiled burgers, dont la garniture inclut de la viande grillée au charbon. Elle propose aussi...

Le concept L’esprit initial de la Fête de la Gastronomie est de réunir la communauté des métiers de l’alimentation. C’est une occasion pour les acteurs de la gastron...

1- Le Kig Ha Farz, véritable emblème de la cuisine régionale Symbole de la gastronomie bretonne, le Kig Ha Farz, traduit littéralement « viande et farce »,...

Les professionnels du métier tirent la sonnette d’alarme Le vice-président de l’Union des métiers et des industriels de l’hôtellerie Hervé Becam l’a dit sur les onde...

Fin d’une collaboration de la chaîne avec un franchisé Le géant américain du fast-food McDonald’s collabore avec deux franchisés en Inde. Il a été obligé de mettre f...