La foire internationale et gastronomique de Dijon est consacrée aux découvertes, aux dégustations et aux emplettes et non aux restaurants. Le secteur de la gastronomie se trouve dans le Hall 1.  Parmi les espaces d’animation de la foire, il y a La scène complètement toquée qui pourrait bien attirer toute l’attention de ceux qui aiment aller au restaurant. Globalement, les horaires de la foire vont de 10 h à 00 h non-stop, avec quelques changements en fonction des jours. Lorsque vous aurez envie d’un bon repas dijonnais à midi, ce qui est normal, sortez de la foire. Puis, attablez-vous dans l’un des restaurants situés à moins de 3 kilomètres aux alentours du Parc des Expositions et Congrès de Dijon.  Quels sont ces établissements ?

Le Chanoine

Cuisine : Restaurant bourguignon

Adresse : Place de la Libération, 21000 Dijon

Distance : Environ 2 km du Parc des Expositions

Le Chanoine propose des plats de terroir à déguster en terrasse sur la place de la Libération au centre-ville de Dijon. Le Chanoine se distingue par sa cuisine régionale bourguignonne, qui met à l'honneur les spécialités locales. Les plats emblématiques proposés incluent :

 

·        Les escargots

·        Les œufs en meurette

·        Le poulet Gaston-Gérard

·        Le bœuf bourguignon

 

Ces plats traditionnels permettent aux visiteurs de la Foire de découvrir ou redécouvrir les recettes authentiques de la région. Le restaurant propose également des vins locaux, notamment de la Maison Huguenot et du Domaine Tollot-Beaut. Cette offre permet aux clients d'accompagner leur repas avec des vins représentatifs du terroir bourguignon. Le Chanoine se présente comme un restaurant-bar à vins. Sa localisation sur la Place de la Libération, dans le cœur historique de Dijon, en fait un lieu idéal pour les visiteurs souhaitant allier gastronomie et découverte du patrimoine architectural de la ville. Le restaurant propose des services adaptés aux besoins des visiteurs de la Foire :

·        Ouverture pour le déjeuner et le dîner

·        Possibilité de réservation, recommandée en période de forte affluence

·        Menu varié permettant de satisfaire différents goûts et budgets

Le Bouchon du Palais

Cuisine : Restaurant bourguignon

Adresse : 4 Rue Bouhier, 21000 Dijon, France

Distance : Environ 2,5 km du Parc des Expositions

Le Bouchon du Palais se spécialise dans les plats traditionnels bourguignons . Il offre aux papilles de sa clientèle une immersion dans la gastronomie locale. Parmi les spécialités à ne pas manquer, il y a le coq au vin, un classique de la région. Les plats typiques de la cuisine française sont élaborés avec des produits frais et de saison. La carte des vins renferme des crus locaux, permettant aux convives de découvrir les meilleurs vins de Bourgogne. L’atmosphère est typique des bouchons lyonnais, dans un décor soigné. Les atouts pour les visiteurs de la foire :

 

·        Emplacement idéal : à proximité du Palais de Justice, facile d'accès depuis le centre-ville

·        Rapport qualité-prix avantageux, avec des tarifs jugés raisonnables par la clientèle

·        Cuisine fait maison, garantissant la fraîcheur et l'authenticité des plats

 

La Petite Flamande

Cuisine : Restaurant bourguignon

Adresse : 9 Rue des Bons Enfants, 21000 Dijon

Distance : Environ 2,5 km du Parc des Expositions

La Petite Flamande concocte une cuisine bourguignonne traditionnelle près de la place du Théâtre au cœur de Dijon. La Petite Flamande se distingue par sa cuisine traditionnelle et ses spécialités bourguignonnes. Les convives peuvent s'attendre à déguster des plats emblématiques de la région. Le restaurant a créé une carte, dont les plats mettent en valeur les produits locaux. Cette carte est axée sur les recettes ancestrales de la Bourgogne.

 

Le menu comprend des classiques tels que le bœuf bourguignon, les escargots de Bourgogne, ou encore le coq au vin. Ces plats sont représentatifs de la richesse gastronomique de la région et permettent aux visiteurs de la foire de prolonger leur découverte culinaire. Les retours des clients soulignent la qualité de la cuisine, qui est décrite comme "bonne et bien présentée". Cette attention portée à la fois au goût et à l'esthétique des plats témoigne du professionnalisme de l'équipe en cuisine.

 

Le restaurant offre un cadre agréable pour les repas. Les clients apprécient particulièrement le service, décrit comme rapide et assuré par un personnel sympathique et professionnel. Cette combinaison crée une atmosphère chaleureuse, idéale pour se détendre après une visite de la foire gastronomique. La Petite Flamande dispose d'une salle à l'étage pouvant accueillir des groupes jusqu'à 30 personnes sur réservation. Cette option est particulièrement intéressante pour les visiteurs de la foire qui viendraient en groupe et souhaiteraient partager un repas dans un cadre plus intime. Le restaurant propose également une terrasse.

L'Abenfant

Restaurant locavore à l'ambiance familiale

Adresse : 32 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon

L'Abenfant concocte une cuisine de grand-mère revisitée. Les chefs Laëtitia Miguet et Florian Portanier mettent un point d'honneur à n'utiliser que des produits frais, français, de saison et locaux.

 

Le menu, qui change environ toutes les deux semaines, met en valeur les spécialités bourguignonnes tout en leur apportant une touche créative. Un exemple emblématique est la raclette bourguignonne, composée de pommes de terre grenailles, jus à la moutarde de Fallot, saucisse de Morteau, oignons grillés et émulsion à l'époisses.

 

L'Abenfant se distingue par son approche éthique et durable. Les gérants travaillent exclusivement avec des producteurs et vignerons qu'ils connaissent personnellement, privilégiant les circuits courts. Cette démarche garantit la fraîcheur et la qualité des ingrédients tout en soutenant l'économie locale.

 

Le restaurant, pouvant accueillir jusqu'à 40 couverts, offre une atmosphère conviviale et décontractée. La décoration de récupération et la vaisselle ancienne contribuent à créer une ambiance familiale et vintage.

 

La cuisine ouverte permet aux clients d'observer la préparation des plats, favorisant les échanges avec les chefs qui sont toujours prêts à partager leurs conseils et recettes. Étant donné la popularité du restaurant et sa capacité limitée, il est fortement conseillé de réserver, surtout pendant la période de la Foire.

Dr Wine

Resto-bar à vins offrant des plats bourguignons variés

Adresse : 5 Rue Musette, 21000 Dijon

La cuisine du Dr Wine est caractérisée par son inventivité et son ancrage dans la tradition locale. Le chef propose une carte qui évolue quotidiennement, s'adaptant aux produits du marché et aux saisons. Cette approche garantit des plats frais et de qualité, mettant en valeur la cuisine de la région.

 

Le restaurant offre un menu du jour composé de 3 entrées, 4 plats principaux et 3 desserts, renouvelé quotidiennement. Cette formule est particulièrement adaptée aux visiteurs de la foire qui recherchent un déjeuner rapide mais de qualité.

 

Le chef revisite la cuisine locale avec créativité. Les plats, bien que simples, sont préparés avec soin et présentés de manière élégante.

 

L'un des points forts du Dr Wine est sans conteste sa carte des vins exceptionnelle :

 

·        Plus de 700 références de vins de Bourgogne

·        Une trentaine de vins proposés au verre

·        Des conseils avisés de sommeliers pour des accords mets-vins parfaits

 

Cette sélection impressionnante permet aux amateurs comme aux connaisseurs de découvrir ou redécouvrir les trésors viticoles de la région.

 

Atouts pour les visiteurs de la foire :

 

·        Proximité du centre-ville, pratique pour les visiteurs

·        Formules adaptées aux déjeuners rapides mais qualitatifs

·        Expérience gastronomique et œnologique unique

·        Possibilité de découvrir une large gamme de vins locaux

 

Le Dr Wine est particulièrement recommandé aux :

·        amateurs de vins souhaitant explorer la richesse viticole de la Bourgogne

·        gourmets à la recherche d'une cuisine locale revisitée

·        visiteurs désireux de vivre une expérience gastronomique mémorable pendant la foire

Le Carpe Diem

Restaurant cuisinant des plats traditionnels dijonnais

Adresse : 6 Rue Bouhier, 21000 Dijon

Le Carpe Diem se distingue par sa cuisine régionale de qualité. Le restaurant met l'accent sur les plats traditionnels de Bourgogne, tout en revisitant avec créativité certains classiques. Cette approche permet aux convives de découvrir ou redécouvrir les spécialités locales sous un jour nouveau.

 

Le restaurant opte pour un menu présenté sur ardoise. Cette méthode permet une rotation fréquente des plats, garantissant ainsi l'utilisation de produits frais et de saison. Les clients ont la possibilité de composer leur propre menu.

 

Situé dans une petite rue tranquille derrière la place de la Libération, Le Carpe Diem offre un cadre parfait pour se restaurer après une promenade à la foire gastronomique. Son emplacement central en fait un choix pratique pour les visiteurs souhaitant découvrir la gastronomie locale sans s'éloigner du parc des expositions.

 

Le restaurant est décrit comme un charmant petit établissement traditionnel, incarnant l'esprit authentique de la cuisine dijonnaise. Cette atmosphère typique permet aux visiteurs de s'immerger pleinement dans la culture gastronomique locale.

 

Le Carpe Diem propose plusieurs services pour améliorer l'expérience de ses clients :

·        Terrasse : Idéale pour profiter des beaux jours

·        Wi-Fi : Pratique pour les voyageurs souhaitant rester connectés

·        Parking : Facilitant l'accès pour les clients motorisés

·        Accès handicapés

·        Repas d'entreprises et d'anniversaire : Possibilité d'organiser des événements spéciaux

·        Fait maison : Garantie de plats préparés sur place avec des ingrédients frais

 

Les plats servis au Carpe Diem sont préparés avec soin et expertise par des professionnels de la cuisine. Cette attention portée à la qualité et à l'authenticité des mets proposés témoigne de l'engagement du restaurant envers l'excellence culinaire et le respect des traditions gastronomiques bourguignonnes.

Le Comptoir de la Cité

Adresse : 12 Parvis de l'Unesco, 21000 Dijon

Distance approximative : Environ 2,5 km du Parc des Expositions

Le restaurant propose une cuisine bistronomique mettant en valeur le terroir bourguignon. Le menu signature, conçu par le chef étoilé Eric Pras (Meilleur Ouvrier de France 2004), revisite les grands classiques de la gastronomie bourguignonne avec une touche contemporaine. Parmi les plats emblématiques, on trouve :

 

·        L'œuf parfait en meurette

·        Les gougères

·        Les feuilletés aux escargots

·        Le bœuf bourguignon

·        Le poulet Gaston Gérard

·        La tarte Tatin

 

Tous les plats sont préparés sur place à base d'ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.

 

Le Comptoir de la Cité offre plusieurs options de restauration pour s'adapter aux besoins des visiteurs de la foire :

·        Salle à manger : Un espace moderne et chaleureux avec une décoration boisée

·        Terrasse : Idéale pour profiter des beaux jours

·        Comptoir : Pour une expérience plus décontractée et une vue sur la cuisine ouverte

·        Vente à emporter : Parfait pour les visiteurs pressés, avec une sélection de produits d'épicerie fine labellisés "Grandes Maisons de la Gastronomie Française"

 

Offres spéciales :

 

·        Brunch dominical : Buffet à volonté avec show-cooking (omelettes, pancakes, gaufres) 

·        Concerts : Les vendredis soirs de mai à septembre

·        Sélection de vins : Une carte des vins mettant en avant les crus bourguignons, disponibles au verre ou à la bouteille

·        Langues parlées : Français et anglais

·        Accessibilité : Adapté aux personnes à mobilité réduite, chaises hautes pour bébés disponibles

Café Gourmand

Adresse : 9 Pl. de la Libération, 21000 Dijon

Distance approximative : Environ 2,8 km du Parc des Expositions

Spécialités : Bœuf bourguignon, une spécialité emblématique de la région

 

Le restaurant propose une cuisine traditionnelle française revisitée avec une touche de modernité. Le chef, certifié Maître Restaurateur depuis 2009, garantit des plats faits maison à base de produits frais et de saison. La carte met à l'honneur les spécialités bourguignonnes tout en offrant des créations originales :

 

·        Entrées : Pâté en croûte au canard et pistache

·        Plats : Quenelle de brochet, onglet de bœuf Angus

·        Desserts : Clafoutis aux abricots particulièrement apprécié

 

Le menu évolue mensuellement pour refléter les meilleurs produits de saison.

 

Le Café Gourmand bénéficie d'un emplacement privilégié face au Palais des Ducs de Bourgogne, offrant une vue imprenable sur ce monument historique. L'intérieur du restaurant arbore une décoration inspirée des années folles, créant une atmosphère à la fois chic et décontractée. Aux beaux jours, les clients peuvent profiter d'une terrasse ombragée. Une sélection soignée de vins de Bourgogne (Maranges, Fixin) et d'autres régions accompagne parfaitement la carte. 

Réservation : Fortement recommandée, notamment pendant la période de la Foire

Accessibilité : Le restaurant dispose d'accès adaptés aux personnes à mobilité réduite

Menu enfants : Disponible sur demande

Le Smart

Adresse : 8 Rue Claus Sluter, 21000 Dijon

Distance approximative : Probablement à moins de 3 km du Parc des Expositions

Spécialités : Le chef élabore des mets inventifs  évoluant au gré des saisons, ce qui suggère l'utilisation de produits locaux et de recettes traditionnelles revisitées. Le Smart se distingue par sa cuisine bistronomique, alliant tradition et innovation. Le restaurant est détenteur du label Maître Restaurateur.

Spécialités culinaires :

 

·        Marbré de foie gras maison et viande des Grisons, accompagné d'un chutney de coing et cassis

·        Pavé de cabillaud sur fondue de poireaux

·        Pièce de bœuf marinée façon thaïe, poétiquement nommée "Le Tigre qui pleure"

·        Magret de canard au jus de cerise

·        Gambas rôties avec riz basmati au chorizo

 

Tous les plats sont faits maison, garantissant fraîcheur et authenticité.

Le Coin Repas

Adresse : 106 Rue d'Auxonne, 21000 Dijon, proche du Parc de la Colombière

Distance approximative : Probablement à moins de 3 km du Parc des Expositions

Le restaurant propose une cuisine traditionnelle française avec une forte influence bourguignonne. Les plats emblématiques incluent :

 

·        Les œufs en meurette, un classique de la cuisine bourguignonne

·        Les cuisses de grenouilles, préparées selon la tradition

·        Des salades géantes, idéales pour un repas léger mais copieux

 

Le chef Gilbert Commerçon est aux fourneaux. Situé dans le centre de Dijon, le restaurant est facilement accessible depuis le lieu de la foire. Le menu met en valeur les spécialités bourguignonnes, offrant ainsi une continuité avec l'expérience gastronomique de la foire. Le Coin Repas bénéficie d'une réputation solide, comme en témoignent les avis positifs sur diverses plateformes en ligne.

 

Restaurant Le Pré aux Clercs

Adresse : 13 Pl. de la Libération, 21000 Dijon

Ce restaurant propose une cuisine bourguignonne raffinée, mettant en avant des plats typiques de la région. Le Pré aux Clercs propose une cuisine française et bourguignonne de haute qualité, mêlant habilement aux recettes traditionnelles des touches contemporaines. La carte, co-signée par le chef triplement étoilé Georges Blanc, met à l'honneur des spécialités régionales emblématiques telles que :

·        Les œufs en meurette

·        La volaille de Bresse à la crème

·        La joue de bœuf confite

 

Ces plats signatures côtoient des créations modernes. Le restaurant bénéficie d'un emplacement privilégié, face au majestueux Palais des Ducs de Bourgogne. Les convives peuvent profiter de différents espaces :

·        Une salle principale à l'ambiance de brasserie chic

·        Une vaste mezzanine plus intime

·        Des salons privatifs pour les groupes

·        Une terrasse offrant une vue sur la place de la Libération

 

Le Pré aux Clercs propose plusieurs formules :

 

·        Un menu Express midi

·        Une ardoise de la semaine (2 plats ou 3 plats)

 

Ces options permettent de profiter d'un repas gastronomique tout en respectant les contraintes de temps et de budget des visiteurs de la Foire. Au-delà de la cuisine, Le Pré aux Clercs offre une cave exceptionnelle avec plus de 450 références de vins.

Restaurant DZ'Envies

Adresse : 12 Rue Odebert, 21000 Dijon

Situé au cœur de Dijon, face aux Halles centrales, ce restaurant est connu pour sa cuisine moderne inspirée des traditions locales, avec un accent sur les produits frais et régionaux.  Le chef David Zuddas, ancien étoilé Michelin, propose une cuisine moderne et inventive qui fusionne la cuisine de la Bourgogne avec les cuisines du monde entier. Son approche culinaire se caractérise par une utilisation experte des produits locaux et de saison. Il se lance constamment dans de nouvelles alliances de saveurs originales. Il crée un équilibre entre tradition bourguignonne et innovation gastronomique. Le menu du restaurant change régulièrement.

 

Le midi, il y a un menu à un prix défiant toute concurrence, idéal pour un déjeuner rapide entre deux visites. Le soir il y a une formule en 3, 4 ou 5 "envies" permettant de découvrir l'étendue du talent du chef. À la carte, des plats traditionnels bourguignons côtoient des suggestions de saison.

 

Le restaurant possède un décor moderne aux airs de cantine branchée. Il se caractérise par des murs blancs, du mobilier en bois clair et un plafond noir. Il y a une terrasse couverte et chauffée. Fort de son expérience en tant que chef étoilé Michelin de 1998 à 2008, David Zuddas apporte son savoir-faire et sa passion à DZ'Envies depuis plus d'une décennie. Sa cuisine engagée témoigne de son expertise dans l'art culinaire. Il fait de chaque plat une véritable œuvre d'artisan. Le restaurant compte sur une équipe de 15 professionnels, tant en cuisine qu'en salle, pour offrir aux clients un service attentif et de qualité.

La Maison des Cariatides

Adresse : 28 Rue Chaudronnerie, 21000 Dijon

Un établissement qui met en valeur la gastronomie bourguignonne avec une touche contemporaine. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux de haute qualité. Ils offrent ainsi une véritable vitrine de la gastronomie régionale.

 

Le restaurant propose un menu du marché qui change régulièrement en fonction des produits de saison. Cette approche permet de garantir la fraîcheur des ingrédients et de surprendre les convives à chaque visite. Parmi les plats emblématiques, on peut citer :

 

·        Le poulet de la ferme de Clavisy préparé de deux façons, accompagné de topinambours et d'une émulsion au café

·        Les Saint-Jacques servies avec de la poitrine de porc, une mousseline de courge et des châtaignes

 

Un des atouts majeurs de La Maison des Cariatides est son excellent rapport qualité-prix, particulièrement pour le déjeuner. Le menu du midi offre une opportunité unique de déguster une cuisine étoilée à un prix très abordable.

L'établissement se trouve dans une magnifique bâtisse datant de 1603, située dans le pittoresque quartier des antiquaires de Dijon. Il y a une salle principale au style loft contemporain et une terrasse à l'arrière du restaurant. La présence d'une cuisine ouverte permet aux convives d'observer le chef et sa brigade à l'œuvre. Étant donné la popularité du restaurant, il est vivement conseillé de réserver, surtout pendant la période de la Foire internationale et gastronomique de Dijon.

L'un des Sens

Adresse : 3 Rue Jeannin, 21000 Dijon

Ce restaurant offre des plats qui célèbrent la cuisine de la Bourgogne. La cuisine du chef Sébastien Mortet se distingue par sa créativité et sa précision. Fervent défenseur du "fait-maison", il ne travaille qu'avec des produits frais soigneusement sélectionnés chez les meilleurs fournisseurs. Les plats sont colorés et exécutés avec une grande attention aux détails. Les saveurs des ingrédients de saison ressortent très bien. Le restaurant propose plusieurs formules de menus dégustation le soir :

 

·        Menu en 5 services : entrée, viande, poisson, fromage et dessert

·        Menu en 6 services : 2 entrées, viande, poisson, fromage et dessert

·        Menu en 7 services : 2 entrées, poisson, viande, fromage, pré-dessert et dessert

 

Ces menus sont élaborés selon l'inspiration du moment et les produits de saison. Pour les visiteurs de la foire souhaitant déjeuner, il y a des formules plus légères et abordables :

·        Entrée + Plat ou Plat + Dessert

·        Entrée + Plat + Dessert

 

Le restaurant a été entièrement rénové en 2014. Les convives apprécieront les murs en pierre, les plafonds à poutres apparentes et le mobilier contemporain. Par beau temps, une terrasse sur cour à l'abri de la circulation offre un cadre idéal pour profiter d'un repas en extérieur.

 

·        Réservation recommandée, particulièrement pour le midi (par téléphone uniquement)

·        Accès handicapés

·        Animaux acceptés