1. La friterie Hersinoise, Hersin-Coupigny dans le Pas-de-Calais

Ayant occupé la seconde place du même classement en 2021, la friterie Hersinoise située à Hersin-Coupigny est aujourd’hui la meilleure friterie de France. Ouvert en 2018, l’établissement tenu par les deux sœurs Peggy Mervelde et Nelly Florent est implanté sur la place de la Liberté. Le travail acharné et la passion ont permis de propulser l’enseigne à la tête du classement 2022.

Les pommes de terre sont avant tout précuites dans de l’huile de tournesol pendant 6 à 8 minutes à 150 °C. Après un temps de repos d’environ une heure, elles sont plongées à nouveau dans la friteuse à 180 °C afin d’obtenir des frites dorées et croustillantes.

Adresse : 1 Place de la Liberté, Hersin-Coupigny.

2. Chic Frite, Dunkerque, dans le Nord

La seconde place des meilleures friteries de France est attribuée à Chic Frite, un établissement de restauration rapide installé au pied de la tour de Reuze. En 2019, Julien et sa mère Malika décident de reprendre l’ancienne adresse et de se lancer dans une affaire familiale qui a rapidement rencontré le succès depuis son ouverture.

Outre les frites fraîches, l'établissement a une offre très variée : sandwiches au thon ou au crabe surimi, panini au chèvre ou aux maroilles, brochettes de dinde ou de porc ainsi qu’une variété de burgers. L'enseigne a déjà figuré dans le top 10 des meilleures friteries de France en occupant notamment la 8e place, puis la 3e place du classement avant de se positionner à la seconde marche du podium en 2022.

Adresse : 6 Rue Jean Jaurès, 59140 Dunkerque.

3. La Friterie du Parc, Grenay, dans le Pas-de-Calais

D’après le gérant connu sous le nom de Kim, cette troisième place est une sorte de médaille pour récompenser son travail. Avec 26 années d’expérience dans le monde de la friterie, le gérant a commencé son aventure à Grenay qui n’est autre que sa ville natale. Il a ensuite poursuivi son activité à Liévin, puis à Cavaillon avant de revenir et s’installer définitivement à Grenay. Malgré la hausse du prix des ingrédients, l’établissement réussit à vendre son cornet de frites à 2,50 €.

Adresse : Rue François Beaucamp, 62160 Grenay.

4. La Frite à dorer, Wambrechies, dans le Nord

Après avoir remporté trois fois la médaille d’or, La Frite à dorer de Wambrechies occupe la 4e place du classement 2022. D’après le gérant David Fontaine, le secret de ses frites réside dans les étapes de préparation.

Tout commence par une précuisson à 130 °C dans du gras de bœuf. Après quelques minutes de repos à température ambiante, les frites sont de nouveau plongées dans de l’huile à 180 °C pendant près d'une minute afin d’apporter ce côté doré et croustillant.

Adresse : 59 Rue Obert, 59118 Wambrechies.

5. Burger Magic, Aniche, dans le Nord

La friterie traditionnelle Burger Magic termine le top 5 des meilleures friteries de France en 2022. Ici, les frites sont servies avec d’autres ingrédients, comme le cheddar râpé, les oignons cuits, de la salade, de la tomate et du jus de veau.

Adresse : 4 Rue de la Gare Sainte-Hyacinthe, 59580 Aniche.