L’Arbre Bleu

Vous souhaitez déguster de savoureuses recettes vegan, boire des jus bio ou tout simplement faire vos courses ? Tout cela est possible chez L’arbre Bleu. Quel bonheur de pouvoir retrouver dans un seul et unique lieu une épicerie, une boulangerie, un bar à jus, un restaurant bio et vegan.

 

Ce restaurant à Montpellier se démarque par le concept de « crusine », c’est-à-dire une cuisine crue composée de plats frais non cuits. Vous pourrez donc y retrouver des burgers végétariens et 100% crus, des plats du jour crus et des desserts crus. En accompagnement, on craque sur la grande variété de jus de fruits bio, faits maison et pressés à froid. La livraison peut se faire via Deliveroo pour les intéressés.

 

Adresse : 11 rue Frédéric Peysson ; 34000 Montpellier.

Les Demoiselles de Montpellier

Les Demoiselles de Montpellier est un restaurant et un salon de thé végétarien qui propose une cuisine sans gluten et sans produits laitiers. C’est donc l’adresse à retenir absolument pour les personnes souffrant d’allergie ou d’intolérances alimentaires. Petit plus, le menu change régulièrement toutes les semaines, de quoi faire plaisir à tout le monde.

 

Aux fourneaux, le chef Arnaud élabore le brunch tous les samedis, avec des assiettes veggie ou vegan au choix, des desserts et des boissons. On peut aussi se faire livrer tous les jours pour ne pas avoir à cuisiner à la maison. La plupart des plats ne contiennent pas d’œuf et conviennent de ce fait aux végétaliens. Le menu est dévoilé tous les lundis, ce qui vous permet déjà de programmer votre lunch de toute la semaine. On peut par exemple commander du mijoté de lentilles et légumes rôtis. Bien sûr, les plats changent au fil des saisons et des produits frais disponibles. Tout est disponible en livraison sur Montpellier.

 

Adresse : 2 rue de la Carbonnerie ; 34000 Montpellier.

Takkito

Chez Takkito, les plats sont disponibles en format bowl (mélangés et servis dans des bols) ou rolls (petits rouleaux farcis). Le restaurant propose une cuisine healthy, quel que soit votre régime alimentaire. On aime particulièrement le fait d’avoir des options vegan et végé pour chaque type de plat.

 

Que diriez-vous d’essayer un Bowl XL, véritable alliance de la cuisine saine et de la gourmandise ? Lentilles corail, citronnelle, aubergine, courgette… les couleurs sont au rendez-vous et les saveurs variées. On retrouve aussi bien des légumes vapeur que des crudités.

 

Adresse : 8 BIS rue du bras de fer, 34000 Montpellier.