Ces erreurs semblent anodines et pourtant elles peuvent gâcher votre déjeuner ou dîner. Dorénavant, ayez-les en tête lorsque vous commandez vos plats lors de vos prochaines sorties au restaurant.

Ne pas lire attentivement le menu

Prenez le temps de lire soigneusement la carte. Trop souvent, les clients la survolent rapidement et passent à côté d’options intéressantes ou de détails importants sur les plats. Lisez attentivement les descriptions, les ingrédients et les méthodes de préparation. Cela vous permettra de repérer les allergènes, de comprendre la taille des portions et d’identifier les spécialités du restaurant. N’hésitez pas à demander des précisions au serveur si certains termes vous sont peu familiers. Une lecture attentive du menu vous aidera à éviter les mauvaises surprises, comme commander un plat trop épicé ou contenant un ingrédient que vous n’aimez pas.

Commander trop de nourriture

Il est facile de se laisser emporter par l’enthousiasme et de commander plus que ce que l’on peut réellement consommer. Cela engendre une addition plus élevée que prévu. Si vous hésitez entre plusieurs plats, demandez conseil au serveur. Une astuce consiste à commander moins au départ et à vous réserver la possibilité de rajouter un plat par la suite si nécessaire. Vous pouvez aussi envisager de partager certains plats avec les autres membres du groupe. Rappelez-vous qu’il vaut mieux quitter le restaurant avec une légère sensation de faim plutôt que de se sentir trop rassasié.

Ignorer les recommandations du serveur

Les serveurs sont une mine d’informations sur les plats. Ils connaissent les spécialités du chef, les plats les plus appréciés des clients et peuvent vous conseiller des recettes en fonction de vos préférences. Ignorer leurs suggestions peut vous faire passer à côté d’excellentes découvertes culinaires. N’hésitez pas à leur demander leur avis, notamment sur les plats du jour ou les spécialités saisonnières. Ils peuvent aussi vous guider sur les accords mets-vins. Leur expérience peut s’avérer particulièrement utile si vous découvrez une cuisine étrangère ou si le menu comporte des termes culinaires peu familiers.

Ne pas mentionner ses restrictions alimentaires

Informez le personnel du restaurant de vos allergies, intolérances ou régimes alimentaires particuliers dès le début du repas pour permettre à l’équipe d’adapter les recettes ou de vous orienter vers d’autres plats. Les descriptions des plats ne mentionnent pas toujours tous les ingrédients qui s’y trouvent. Certains allergènes peuvent être présents dans des sauces ou des préparations non détaillées sur le menu.

Oublier de préciser ses préférences de cuisson

Ne pas spécifier vos préférences peut conduire à une déception si vous recevez une viande qui n’est pas à votre goût. Indiquez clairement comment vous souhaitez votre steak, votre poisson ou tout autre aliment dont il existe plusieurs durée de cuisson. Si vous n’êtes pas sûr des termes à utiliser (bleu, saignant, à point, etc.), demandez au serveur de vous expliquer les différentes options. Vous recevrez un plat préparé exactement comme vous l’aimez.

Ne pas demander des précisions sur le menu

Si un plat ou une description de menu vous semble flou, n’hésitez pas à demander des précisions au serveur. Parfois, des termes culinaires complexes ou des ingrédients exotiques peuvent prêter à confusion. Plutôt que de supposer ce qu’un plat contient, mieux vaut poser des questions pour éviter de recevoir quelque chose qui ne correspond pas à vos attentes. Par exemple, certains plats peuvent inclure des sauces ou des épices que vous n’appréciez pas. De plus, certaines recettes pourtant classiques peuvent varier selon les régions ou les établissements. En comprenant ce que vous commandez, vous réduisez les risques de déception.

Commander sans prendre le temps de réfléchir

Lorsque l’on est en groupe ou que le restaurant est bondé, on passe commande rapidement. Prenez toujours le temps de lire le menu attentivement et de choisir un plat qui vous plaît vraiment. Commander dans la précipitation entraîne des erreurs. Vous pourriez aussi regretter vos choix. Par exemple, vous commandez un plat trop lourd alors que vous souhaitiez quelque chose de léger. En vous accordant quelques minutes pour réfléchir, vous vous évitez la frustration d’avoir un plat qui ne vous satisfait pas pleinement.

Ne pas tenir compte des portions 

Des restaurants servent des portions généreuses, qui sont bien plus importantes que ce que vous attendez. C’est souvent le cas dans les restaurants américains. Ne pas tenir compte de la taille des portions conduit parfois à gaspiller de la nourriture ou à vous sentir mal à l’aise, car le repas est trop copieux. Avant de passer commande, demandez au serveur des informations sur la taille des plats. Pensez à partager des entrées et desserts avec vos compagnons de table.

Oublier de prendre en compte le temps d’attente

Lorsque vous commandez dans un restaurant, surtout lors de soirées animées ou dans des lieux touristiques, le temps de préparation des plats peut être plus long que prévu. Ne pas tenir compte de ce facteur est à l’origine d’une frustration si vous avez faim, ou si vous avez des contraintes de temps ou si vous êtes de nature impatiente. Il est toujours judicieux de demander au serveur combien de temps il mettra pour servir les plats. Si la durée ne vous convient pas, optez pour des options rapides, comme les plats du jour. Dans les restaurants gastronomiques, l’élaboration des mets exige souvent beaucoup de temps, alors que dans les enseignes de restauration rapide et fast-foods les temps d’attente sont réduits.