La fête du gorgonzola chez Del Arte
Elodie
il y a 9 ans
Plus que 3 jours pour plonger dans cette ambiance très italienne où le gorgonzola est à l’honneur ! Cette ambiance vous le trouverez chez Del Arte qui a décidé de faire découvrir le gorgonzola, en long, en large et en travers à tous ses fans métropolitains. Depuis le 20 octobre et jusqu'au 30 novembre, l’enseigne met à la disposition de sa clientèle 4 recettes spécialement créées pour mettre en avant le parfum et la saveur du gorgonzola.
© Del Arte
Le gorgonzola : terroir fromager de la Lombardie et du Piémont
Très important : il s’agit d’un fromage crédité d’une appellation d’origine protégée (AOP). Le gorgonzola est un fromage au lait de vache avec une saveur particulière que l’on ne saurait décrire avec des mots. Ho non ! Il faut le déguster pour la connaître, la comprendre. D’après les spécialistes de ce fromage, il dévoile le meilleur de sa saveur lorsqu’il est fondu dans un plat chaud (le risotto par exemple) ou savouré avec une poire. La chaîne de restaurants italiens a tout bon sur ce point, comme vous le constaterez dans les recettes crées. L’enseigne propose le gorgonzola dans différentes associations : charolais (Pièce du boucher gorgonzola), poire et coppa (Pizza gorgonzola e pera), fromage Caciotta (Pizza 4 Formagi) et cerneaux de poire (Pasta Gorgonzola et noix).Ambiance italienne et gorgonzola dans les assiettes
Le gorgonzola se déguste normalement entre avril et septembre, mais ça, cette règle, est faite pour les gros amateurs et connaisseurs. Dans les restaurants Del Arte on vient pour passer un bon moment gourmand, pour apprendre et découvrir aussi, et pour l’ambiance chaleureuse qui y règle, exactement comme dans les endroits publics en Italie.A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !