Composition de la carte

Dans cette carte des saisons froides des 3 Brasseurs, vous trouverez des recettes pérennes : elles ont toujours été là, aussi bien en été qu’en hiver. Il y a ensuite les nouveaux plats : ce sont des créations de la chaîne, jamais dévoilées au public auparavant.
Ils constituent donc une nouvelle expérience gustative et aromatique pour les clients des restaurants les 3 Brasseurs. En tout, ce sont 15 nouveautés que vous découvrirez dans cette carte hivernale. Toutes contiennent des produits de saison.
Il y a enfin la catégorie baptisée « Le retour ». Il s’agit de produits qui avaient rencontré un franc succès, qui avaient disparu de la carte et que les 3 Brasseurs y intègrent de nouveau.

Quelques exemples de plats nouvellement inscrits dans la carte

Voici la liste des nouveaux plats : poutine pulled pork (existe aussi en version tacos), planche de cochonnailles et pain aillé gratiné, planche Normande, salade du montagnard, salade d’Automne, Pilou (le géant des Flandres), hot-dog des 3 Brasseurs, tartare de Charolais, L’assiette du cochon, Le saumon mi-cuit mi-fumé, Le pudding des 3 Brasseurs, La poire pochée au crumble de malt, Le chou crumble citron, coupe glacée L’atout chocolat, La shake cup caramel-chocolat.
Notez que des plats végétariens apparaissent dans l’offre de la chaîne. En plus de la nourriture, les 3 Brasseurs a sorti sa propre recette de bière IPA (India Pale Ale) ainsi que sa bière de Noël brassée sur place.