L’empreinte de New-York partout

Ce nouveau restaurant Factory & Co d’Aéroville est implanté au Terminal Cook, entre Dim Sum et Prêt à manger. Auchan se trouve à quelques pas ainsi que l’EuroCorp Cinémas. L’enseigne se charge d’apporter un style très new-yorkais à cet espace de restauration où se bousculent les cuisines du monde (Japonais, Thaïlandais, Indonésien, Breton, Indien, Italien …).  En fait, chez Factory & Co Aéroville, New York est partout : dans la carte mais aussi dans le cadre et l’ambiance.

Le Factory & Co Aéroville : un espace tout en un

Si Factory & Co est tout d’abord réputé pour ses bagels, celui d’Aéroville séduit par sa polyvalence. Bien évidemment, la sandwicherie américaine typique y est représentée avec excellence (hamburgers, bagels). Mais l’enseigne, par la diversité de son offre, fait également office de bar-café (boissons fraîches et chaudes), de bar à salades et de pâtisserie ou plutôt d’american bakery (cupcake, New York cheesecake, pecan pie, desserts à base de fromage blanc et de yaourt …).

Chez Factory & Co Aéroville, le fait maison a sa place

Les bagels emblématiques de l’enseigne sont faits maison et préparés à la commande. Tous les pains, qu’ils soient nature ou fantaisie (sésame, multi-grains …), sont fabriqués au sein même de l’établissement : c’est là que la pâte est pétrie et que la cuisson est effectuée et ce, quotidiennement.

Le 3ème Factory & Co de la région parisienne

La chaîne est à son troisième point de vente.  Dans la capitale française, on dénombre deux établissements : Factory & Co Paris 13 et Factory & Co Paris 12. Pour optimiser son organisation, Factory & Co s’est doté d’un laboratoire d’une superficie de 800m². Il est chargé de l’approvisionnement des différents restaurants du groupe.