Chuck’s

 

Créé par Vincent Deleplanque, Chuck’s est une enseigne 100 % nordiste dont l’appellation fait clin d'oeil à « chuque » ou « sucre » en ch'ti. Particulièrement célèbre pour son kiosque à gourmandises et ses innombrables recettes sucrées comme les milkshakes maison, les glaces à l’italienne et les gâteaux de bonbons, l’établissement est aussi connu pour ses fameuses gaufres liégeoises. Elles sont préparées sur place et à la demande.

 

Vous  y dégusterez la gaufre dans différents menus, avec un Capri Sun, une boisson gazeuse, un milk shake ou une boule de glace. Aujourd’hui, l’enseigne compte une dizaine de kiosques et magasins en région Nord-Pas-de-Calais, avec une adresse en région parisienne à Marne-La-Vallée.

 

Adresse : 100 Avenue Willy Brandt, 59777 Lille.

 

Chez Meert

 

Les habitués des lieux affirmeront que la gaufre reste l’une des gourmandises stars qui font la réputation de la maison Meert créée par Michael Paulus Gislenus Méert aux origines flamandes. Elle figure d’ailleurs dans son menu depuis 1849. Le nom de l’établissement est même inscrit sur chaque gaufre.

 

La gaufre se décline dans deux versions distinctes. La recette « traditionnelle » fait encore de nombreux adeptes. La gaufre briochée est tout simplement garnie d’une pâte à la vanille de Madagascar. La version Ephéméert propose en revanche une variété de saveurs qui changent selon les saisons, pour ne citer que le mélange pistache et griotte, framboise, spéculoos, praliné riz soufflé ou citron et agrumes.

 

Adresse : 100 Avenue Willy Brandt, 59777 Lille.

 

Wok and Sweat

 

Chez Wok and Sweat, les gaufres n’arborent pas le look traditionnel quadrillé, mais se présente plutôt dans une version à bulles, un concept qui vient tout droit de Hong-Kong dans les années 50. L’établissement propose ainsi différentes options pour ceux qui souhaitent la déguster sucrée, avec du sucre glace, du coulis de chocolat ou de caramel maison, des bananes et des amandes ou de la chantilly.

 

Ou plutôt adepte du salé ? Dans ce cas, vous avez le choix entre le saumon fumé, le poulet, jambon cru ou pourquoi pas du houmous.  

 

Adresse : 4 Rue des Ponts de Comines, 59800.