Qu’est-ce qu’elles ont de si spéciale ces frites de Five Guys ?

Les frites de chez Five Guys s’avèrent être les meilleures au monde. Et il y a de quoi succomber au charme et le goût de ces bâtonnets croustillants pourvus de leur peau. Eh oui, les pommes de terre ne sont pas épluchées et sont directement cuites après un découpage régulier à la machine. Ici, on parle également de produits frais, préparés le jour même de leur cuisson et loin des processus de surgélation adoptés par certains établissements de restauration rapide. Mais encore, ils subissent une double cuisson dans l’huile d’arachide. La première plongée permet de cuire les pommes de terre, tandis que la deuxième donne aux frites leur aspect bien doré et croustillant. 

Doit-on vraiment se fier à ce verdict ?

Certes, les frites de Five Guys sont plutôt particulières, mais sont-elles vraiment les meilleures de toutes ? L’étude a seulement porté sur des consommateurs majoritairement américains (on aurait aussi aimé participé à ce sondage). Ce n’est donc pas un classement universel, mais cela n’empêche qu'elles ont de nombreux adeptes. Topito a sorti aussi son propre classement des meilleures frites en avril 2019, et la première place a été attribuée à l’enseigne française Big Fernand.