Kodawari Ramen, au royaume des ramen !

Si vous avez envie d’une touche d’originalité dans votre assiette, c’est dans un restaurant branché situé dans le 6e au 29 rue Mazarine qu'il faut absolument aller. Impossible de manquer l’adresse puisque le Kodawari Ramen est non seulement réputé pour son décor qui transporte directement au Japon, mais aussi pour sa nourriture addictive. Ses spécialités ? Les fameux ramen du Japon qui sont tout simplement délicieux grâce aux nouilles faits maison et le respect des ingrédients traditionnels.

 

La carte du Kodawari Ramen a depuis peu accueilli un nouveau venu : le Ramen Burger. Lancé par le chef japonais Keizo Shimamoto au Ramen Shack à New York, ce dernier est vite devenu le plat fétiche des Etats-Unis. Avant le 3 février, la recette inédite n’a pas été suffisamment exploitée en France, mais le Burger Ramen débarque enfin dans nos assiettes.

Le Ramen Burger à dévorer exclusivement au Kodawari Ramen

Le Kodawari Ramen est le second établissement à proposer du Ramen Burger après le restaurant W For Wok à Paris qui est désormais le Bruce Restaurant.

 

À emporter ou à livrer, ce burger nouvelle génération, généreux et gourmand défie les codes. Les classiques buns laissent place à des galettes de ramen réalisés à partir de blé du champ de Kodawari. La garniture est aussi riche, car on y trouve toute sorte d’ingrédients de qualité qui rehaussent le goût : du chashu grillé alterné avec du chashu de porc, un œuf tamago, une réduction de dashi et de soja et l’incontournable sauce spéciale au kaga miso.

 

Adresse : 29 rue Mazarine 75006 Paris.