Des trophées qui récompensent les nouveaux venus

Le magazine B.R.A. Tendances Restauration a organisé pour la 5e fois consécutive ses Trophées B.R.A. Concepts Snacking. Après une sélection des meilleurs concepts de restauration rapide qui ont révolutionné le secteur l’année précédente, les trophées ont été remis sur le plateau du Zapping du Snacking. Les concepts récompensés se singularisent par leurs décors, leur fonctionnement et leur carte. Par leur authenticité et leur originalité, ils contribuent au dynamisme du marché de la restauration rapide et du fast-food. Vectrices d’idées nouvelles, les enseignes mises à l’honneur étonnent et surprennent agréablement le public tout en étant des sources d’inspiration pour les professionnels.

Les lauréats des 4 précédentes éditions sont nombreux

Pour Paris, on a : Joosbayoo, Rutabaga, Wine by One, Côme, Boco, La Caravane Dorée et Le Canard Huppé. A Lille Au Fût et à Mesure a eu droit à un trophée. À Strasbourg, ce furent Pur Etc. et L’Epicier Grand Cru qui ont reçu l’ovation. Dans les autres villes, Trophées B.R.A. Concepts Snacking ont reconnu les mérites de VF (Angers), La Gallery (Grenoble), Mug’s Coffee (Chambéry), Gourmix (Lyon) ainsi que Monument Café (Versailles).

Les lauréats de cette 5e édition

Cette année, les enseignes pleines de promesse pour la restauration rapide sont au nombre de 7, dont 4 à Paris (Pancake Sisters, la rôtisserie Mon Petit Poulet, le fast-food marocain Fine Lalla, le fast-good et espace de coworking Anticafé), 1 à Marseille (La Panisse dédiée à ce plat typique du sud-ouest à base de farine de pois chiche), 1 à Toulouse (la cantine en libre-service Le Bonheur est dans le Pot) et 1 à Lille (Meatballs et ses boulettes maison). Cliquez ici pour visualiser la vidéo de l’évènement.