Folie gourmande au Palais de la Bourse

L’objectif est de présenter au public les richesses et les talents des protagonistes de la filière gourmande de la région Aquitaine et Sud-Ouest. D’ores et déjà, sachez que Bordeaux So Good verra la participation de 50 chefs dont plusieurs seront au Palais de la Bourse. Le 21 novembre Michel Guérard et Joël Robuchon composeront deux soupes de leur composition tandis que le 22 novembre, les 19 Chefs des Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux) concocteront des plats. Toujours au Palais de la Bourse, la soirée d’ouverture de l’évènement sera consacrée à la dégustation des huîtres d’Arcachon-Cap Ferret agrémentée de blancs de l’Entre-Deux-Mers. Enfin, le CIVB et son Ecole du Vin déballeront un Bar à vin.

La nuit des banquets et les Menus Bordeaux S.O Good

Samedi 21, à la même heure, 10 banquets seront dressés pour 1000 convives. Les plats servis aux banquets sont des créations de plusieurs chefs travaillant seuls ou en groupe. Concernant les Menus, les participants pourront en commander dans 80 restaurants bordelais qui s’organisent en collaboration avec l’UMIH 33. Les plats seront cuisinés avec des produits régionaux et seuls les vins de Bordeaux seront mis sur table.