Le concept

Thierry Marx est un chef qui bouge. Pionnier de la cuisine moléculaire, il est aussi chef étoilé du Mandarin Oriental et a ouvert il y a deux ans déjà sa boulangerie. Cette fois, il veut montrer que la restauration rapide peut proposer de la nourriture saine et équilibrée. À en juger la photo qui circule sur le net,  le restaurant lui-même n’a pas vraiment l’air d’un fast-food. Avec le coup de main de ses amis designers et amateurs d’art Ora-ïto et Laurent Dassault, l’intérieur du Marxito sera très design, épuré et d’un blanc immaculé avec des touches dorées. Le nom du resto est la contraction de « Marx » et « ïto ».Un espace épicerie est également prévu.  

Le Marxito, future star des fast-foods ?

  Marxito ce n’est pas seulement le nom de ce nouveau restaurant. Ce sera aussi l’appellation du produit phare : un sandwich de deux galettes de sarrasin en version sucrée ou salée au choix. Le chef a imaginé ce nouveau plat avec une prépondérance pour le végétal, au prix très attractif de 5,50 €. Tous les ingrédients de garniture du Marxito seront bien sûr issus de l’agriculture bio. Des salades et des glaces seront proposées en plus. Préparé à la minute, le Marxito peut aussi être commandé en ligne. Il sera ensuite récupérable dans des casiers dédiés. Dans un mois, nous préférerons peut-être un Marxito salade à un burger frites…