Le repère parisien des fans de Jambon Beurre
Marie
il y a 9 ans
Vous en faites partie ? Alors, rendez-vous à Paris I, rue Saint-Honoré, du côté du Louvre et des Halles, à quelques mètres de la fameuse Rue de Rivoli. Là, cherchez un établissement baptisé Jambon Beurre qui fait office à la fois de sandwicherie, de restaurant et de bar à vins. Car cette enseigne est spécialisée dans ce sandwich mythique, que le palais parisien et français ne semble pas prêt à échanger contre un burger ou une pizza.
© Jambon Beurre - Facebook
Vive le sandwich au jambon
Le Jambon Beurre est une sandwicherie artisanale. Oui, ça existe et ça change des grandes chaînes où tout est automatisé et les ingrédients ont un arrière-goût industriel. Ici, vous pouvez découvrir différentes déclinaisons du jambon et des associations envoûtantes. Le jambon à l’os par exemple est présent dans le Sandwich Duxelle de Champignons où il est marié à des copeaux de parmesan et une Duxelles de champignons. On peut aussi citer le jambon aux herbes. Parfois, le jambon est à savourer en garniture d’un pain bucheron (un pavé aux allures rustiques et au goût inégalé grâce entre autres à l’utilisation d’une farine de seigle) ou d’une baguette tradition.Les autres options de la carte
En soirée, expérimentez les planches garnies de manière gourmande avec des produits qui sentent la qualité, respirent le bon goût et diffusent d’alléchants arômes. On les déguste en les accompagnant de quelques ballons de vin. L’enseigne revisite le sandwich vietnamien Banh Mi, rebaptisé Banh Mi Ma. Le Jambon Beurre propose aussi des éditions limitées tel le bio Bun's carotte and bacon (attention : carottes confites au cumin !) ainsi que le principe du « sandwich du jour ». Ce dernier n’est pas forcément élaboré avec du jambon mais avec du saucisson perche ou du bacon grillé par exemple.A propos de l’auteur
Marie
Chez elle, on retrouve à la fois l’amour de l’écriture et la passion de la bonne cuisine. Critique gastronomique en herbe, elle est en recherche permanente de nouvelles expériences culinaires pour ensuite partager ses ressentis avec les lecteurs de Eat-list.