Un repas végétarien avec Green is Better
Elodie
il y a 9 ans
Green is Better est un bar à salades et plus généralement, une enseigne de restauration dédiée à l’alimentation saine et équilibrée. Aussi, il n’est nullement étonnant de découvrir que l’on peut se concocter un repas végétarien en se restaurant dans l’un des restaurants de la chaîne. Ou-dejeuner fait le point sur la question.
© Saladbar Green Is Better International
Les différentes formules repas créées par Green is Better
Le nombre exact de formules repas chez Green is Better ainsi que leur nom dépend du restaurant. Mais d’une manière générale, les formules (ou menus) se construisent autour d’une base, de l’ajout de plusieurs ingrédients et d’un assaisonnement. À partir de cette composition initiale, les établissements varient le nombre d’ingrédients et d’assaisonnement, rajoute un plat chaud, ou une soupe, ou encor un wrap. D’autres intègrent dans les formules un dessert et une boisson, ou parfois l’un de ces produits. Par exemple, chez Green is Better Sophia Antipolis 4 formules sont proposées (Green Rush, Green Hot, Green Life, Green Love) tandis que chez Green is Better Rennes on a droit à 2 formules (Green Lunch et Green Special).Composition d’un repas végétarien
La démarche est simple : il suffit de se cantonner aux légumes, végétaux, légumineuses et fruits. Ensuite, en fonction du type de végétarisme, on peut ajouter des œufs et des produits laitiers. Les ingrédients mis à dispositions par Green is Better sont tellement nombreux que les possibilités de compositions peuvent paraître illimitées. Pour la base par exemple, on a le choix entre des pâtes (farfalles par exemple), des salades (iceberg, feuille de chêne blonde, jeunes pousses d’épinard…) et des féculents (boulgour, lentilles vertes du Berry…).A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !