Passerez-vous janvier avec Le Kiosque à Pizzas ?
Elodie
il y a 8 ans
Après les repas copieux de décembre, surtout la fin du mois, l’heure est à la dégustation d’aliments légers dans des proportions raisonnables. En la matière, Le Kiosque à Pizzas à ce qu’il faut : une pizza pas très chargée en garnitures sans sacrifier au goût. Et pour changer un peu, l’originalité étant de mise dans un secteur aussi concurrentiel que celui de la pizza, la chaîne a fouillé dans les spécialités régionales pour en extirper une recette de terroir qui saura séduire les palais de sa clientèle. Son choix s’est porté sur un plat alsacien, la flammekueche, également appelée tarte flambée.
© Le Kiosque à Pizzas
La Flammekueche chez Le Kiosque à Pizzas
La pizzéria se détourne donc pour un moment de l’Italie pour se plonger dans la tradition culinaire du nord-est de la France et proposer à sa clientèle sa version de la flammekueche. Cette dernière est élaborée sur une base de crème fraîche. En garniture, on trouve des lardons associés à des oignons, des olives et du fromage. Voilà, la recette est aussi simple que cela, du moins si on la considère du point de vue des ingrédients en garniture. La cuisson et les techniques de préparation forment une tout autre question. D’ailleurs, la chaîne promet une pâte à pizzas tendre et croustillante. La Flammekueche est disponible pour 7,40 euros dans sa version Petite Taille et 9 euros dans sa version Grande Taille.Grande fidélité à la recette ancestrale
À l’exception de la crème qui remplace le traditionnel fromage blanc, les autres ingrédients choisis par Le Kiosque à Pizza sont ceux que l’on retrouve dans la recette initiale. Quant à l’ajout du fromage par l’enseigne, cette façon de faire rappelle la recette de la Flammekueche gratinée.A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !