La localité  choisie : le  Mont-Saint-Martin en Meurthe-et-Moselle (54)

Il faut préciser que le département en est à son second KFC. En outre, c’est la deuxième franchise ouverte par Thierry Monet, qui a intégré le réseau KFC en septembre 2011. Thierry Monet possède le profil type recherché par KFC pour son développement en franchise. Le premier atout du franchiseur est psychologique : il est « passionné » et croit aux potentialités d’une stratégie en franchise. Autrement dit, il est convaincu que la franchise est l’avenir de la restauration rapide. On comprend ainsi l’enthousiasme qu’il met à assurer la croissance de ces deux restaurants. Il faut par ailleurs préciser que Thierry Monet est loin d’être un néophyte en ce qui concerne la restauration rapide. Il y a mené carrière jusqu’à ce qu’il se décide à embrasser une nouvelle voie, celle de devenir franchiseur pour KFC dans sa région d’origine... un retour aux sources en quelque sorte.

Franchisé KFC

Et puis, pour Thierry Monet, l’immersion dans une « enseigne leader » constitue le tremplin pour se lancer dans l’entreprenariat. A plus forte raison lorsque cette enseigne partage les mêmes valeurs  que lui. De fait, les rênes d’un restaurant KFC Thionville lui sont remises. Le nouveau KFC Mont-Saint-Martin a embauché 60 personnes dont le recrutement s’est fait en collaboration avec le Pôle emploi  et la mission locale de Longwy. Les franchisés KFC représentent aujourd’hui 40 % du réseau de l’enseigne de restauration rapide. Ci-dessous les coordonnées du nouveau KFC : KFC Mont-Saint-Martin Pôle Européen Parc International des 3 Frontières 54350 Mont-Saint-Martin