Pour le mois d'octobre, Il Ristorante s'engage pour la bonne cause en mettant à l'honneur Octobre Rose. Avec chaque plat, dessert ou apéritif acheté de cette carte éphémère, 1€ est reversé à la Ligue contre le cancer. Un geste solidaire qui s'accompagne d'une sélection de recettes originales à savourer sur place ou en commande à emporter. Laissez-vous emporter par ces créations roses, inspirées par la générosité et la gourmandise.

 

Une carte qui s'habille de rose

 

Pour débuter cette expérience culinaire, laissez-vous tenter par le cocktail Virgin Pink. Un mélange délicat de jus de pamplemousse et de miel, sublimé par la fraîcheur du romarin et la subtilité de la Ginger Beer. Chaque gorgée est une invitation à la douceur et à la légèreté.

 

Des plats aux saveurs authentiques

 

En plat principal, le Salmone Croccante se démarque par la cuisson à l'unilatéral de son pavé de saumon. Il est accompagné d'une galette de risotto croustillante qui vient ajouter du croquant à cette expérience sensorielle. Les notes de vinaigrette à la framboise et les éclats de noix viennent parfaire cette composition audacieuse.

 

Pour ceux qui préfèrent une escapade italienne, La Puccia - une spécialité des Pouilles - est idéale. Cette pâte à pizza croustillante, garnie de stracciatella et de mortadella IGP, est relevée par un pesto au basilic frais. Une bouchée de cette Puccia, c'est un véritable voyage vers le sud de l'Italie.

 

Les amateurs de pâtes ne seront pas en reste avec les Cappellacci Rosa, des pâtes farcies au chèvre et miel, baignant dans une sauce crémée à la betterave. Le tout est agrémenté de chips de coppa et de noisettes croquantes, offrant un équilibre parfait entre douceur et caractère.

 

Des desserts gourmands et solidaires

 

Pour clôturer ce repas tout en générosité, place aux desserts. La Divina, un grand chou craquelin qui s'habille de rose, est une ode à la gourmandise. Garnie de glaces au chocolat noir et à la fraise, avec une crème fouettée rose, cette création ravira les plus fins gourmets.

 

Pour ceux qui préfèrent un classique, le Tiramisù Rosa offre une version tout en douceur du dessert emblématique italien. Avec son mascarpone onctueux et ses biscuits roses de Reims, chaque cuillère est une promesse de réconfort.

 

Un engagement solidaire

 

Avec ce menu spécial, le restaurant italien Il Ristorante prouve une fois de plus son engagement envers la société, tout en proposant une carte raffinée et savoureuse. Que ce soit en salle ou en commande à emporter, c'est l'occasion de se régaler tout en soutenant une belle cause. Alors, prêts à succomber aux charmes d'Octobre Rose ? Dégustez le menu d'Octobre Rose chez Il Ristorante