Planet Sushi Bois-Colombes (Hauts-de-Seine)

Le coup d’envoi a été donné le 11 janvier avec l’inauguration de Planet Sushi Bois-Colombes (Hauts-de-Seine). Avec une année 2012 qui démarre sur les chapeaux de roue en termes d’ouvertures, nous savons à quoi nous en tenir pour les mois à venir. L’enseigne a opté pour la vitesse grand V  pour se déployer. Les bars à sushi aux couleurs de Planet Sushi feront leur apparition un peu partout en France à un rythme effréné.

Planet Sushi Besançon

Le restaurant Planet Sushi de Besançon, 51e point de vente de l’enseigne,  a ouvert ses portes le 17 janvier 2012 à 11 heures. Il possède deux salles pouvant accueillir une soixantaine de clients sans compter la terrasse de vingt-quatre places, uniquement ouverte en période estivale. Ce restaurant est un Planet Sushi Food  c'est-à-dire un lieu de restauration adoptant le concept du snacking chic et dans lequel l’intégralité des plats de la carte Planet Sushi (une myriade de 180 recettes) est disponible. Les trois formules, dégustation sur place, à emporter et livraison, sont proposées par Planet Sushi Besançon. Le nouveau franchisé est Thierry Baverez. Le restaurant emploie quinze personnes : quatre sushimen, deux commis de cuisine et le reste du personnel opérera en salles.

Planet Sushi Villemomble

Un jour auparavant, le 16 janvier, c’était Villemomble qui a accueillit son Planet Sushi. Ce point de propose également la vente à emporter, la restauration en salle et la livraison. La restauration rapide est décidément résolue à rééditer 2011, année record en termes de chiffre d’affaires et d’ouvertures.