Entre saveurs italiennes et créations originales, la sélection du chef dans les restaurants Il Ristorante promet un véritable voyage gustatif. Voici un aperçu des incontournables de cette offre saisonnière.

 

Une entrée en beauté avec L’Apéritif du Père Noël

 

Pour débuter, laissez-vous tenter par l’Apéritif du Père Noël, accompagné de petits sablés au Parmigiano. Les amateurs de fines bulles apprécieront le Franciacorta Berlucchi ‘61, tandis que ceux préférant une option sans alcool opteront pour le cocktail Virgin XMAS, alliant pomme, cannelle et citron avec une touche de miel.

 

Des entrées festives aux accords parfaits

 

Les entrées jouent sur la générosité et la subtilité des saveurs italiennes. La Farandole des Fêtes offre un assortiment à partager où la stracciatella à la truffe côtoie les antipasti vénitiens et le gravlax de saumon. Pour une expérience plus légère, l’Assiette de Gravlax de Saumon Maison, avec ses perles de Spritz, s’impose comme un choix élégant.

 

Des plats signature sublimés par des produits d’exception

 

En plats principaux, les pâtes et risottos s’habillent de fêtes. Les Tagliatelle al Tartufo d’Inverno sont sublimées par une crème truffée et des champignons. Pour les amateurs de fruits de mer, les Scrigni Langoustine & Gambas dévoilent une sauce parfumée aux agrumes. Les viandes ne sont pas en reste : le Filet de Boeuf Chateaubriand aux Cèpes, accompagné d’écrasé de pommes de terre et de fondue au Parmigiano, ravira les gourmets. Il y a aussi du poisson : un Dos de lieu jaune accompagné d’un risotto au prosecco.

 

Une note sucrée pour clôturer le repas

 

La carte des desserts offre des classiques revisités avec une touche italienne. La Pavlova à la crème de limone de Sicile est appétissante. Le Tiramisu au Marron Glacé mêle crème de marrons et mascarpone pour une douceur raffinée. Quant à La Stella, un pandoro façon pain perdu, il est sublimé par une glace au Gianduja, pour clore en beauté ce moment d’exception.

 

Une expérience accordée aux meilleurs vins

 

Chaque plat est accompagné d’une suggestion de vin italien, sélectionnée par le sommelier de la maison. Des rouges veloutés du Brunello di Montalcino aux blancs pétillants de Valdobbiadene, les accords mettent en valeur les créations culinaires.

 

Ne manquez pas cette opportunité de savourer des plats italiens exclusifs dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Partagez vos impressions et vos plats préférés en commentaires !