La Mozzarella di Bufala au menu des restos Del Arte

Elodie
il y a 9 ans

Jusqu’au 26 août, la chaîne de restaurants italiens Del Arte propose en exclusivité et en édition limitée 4 plats qui ont en commun une spécificité : celle de contenir de la Mozzarella di Bufala. Une touche particulièrement italienne qui ravira le palais des amateurs de cette tradition culinaire ! Et pour un repas complet, ajoutez à votre commande des desserts spécialement créés pour accompagner l’arrivée de l’été.

Des plats à savourer avec volupté

Del Arte a concocté 4 recettes marquées par le mariage harmonieux, tant niveau saveur que couleur, de la mozzarella avec d’autres ingrédients tous aussi goûteux les uns que les autres. Les associations gourmandes imaginées par l’enseigne transportent les papilles à un niveau de plaisir intense et de bonheur extrême tant les mets sont alléchants à la vue et savoureux au goût.

L’assiette de Piadines di Toscana

Avec cette assiette, Del Arte plonge sa clientèle en plein cœur de la Toscane. La pièce maîtresse ce sont les piadines consistant à étaler quelques garnitures sur une pâte à pizza très fine puis à enrouler celle-ci. La Mozzarella di Buffala Campana sert justement à garnir ces piadines. Elle est associée à du pesto vert ainsi que des feuilles de roquette grossièrement hachées. Les restaurants Del Arte ont fait le pari de servir les piadines avec des tranches de melon et de speck reposant sur un lit de salade de saison, de roquette et de tomates cerises marinées.

Les autres recettes (les ingrédients principaux)

-En salé : ¨Pizza forza Italia (tomates cerise marinées et mozzarella di Bufala Campana), Piatto quattro mozza (sur une ardoise : burrata, mozzarella di Bufala Campana, billes de mozzarella di Bufala, scamorza fumée), Tiramisu gourmand (grana padano, saumon fumé, billes de mozzarella di Bufala).
-En sucré : salade de melon et pastèque, Coupe Delizia (sorbet pêche, sorbet fraise, glace yaourt), Panna cotta abricot-romarin (crème italienne surmontée d’un coulis d’abricot saveur romarin), Craquant amaretti aux fruits secs (biscuits aux amandes surmontés d’une mousse de ricotta et de chocolat blanc), Café ou thé gourmand Freschezza, Délices gourmands Freschezza.

Piadines, pizza, tiramisu, assortiment de fromage

4 façons de préparer la Mozzarella Di Buffalo et 4 associations qui émerveilleront le palais (mozzarella et pesto vert, mozzarella et tomates cerises, mozzarella et scamorza fumée, mozzarella et saumon fumé).

Les fruits de l'été préparés en desserts

Pêche, fraise, melon, pastèque, framboise, abricot : on les retrouve dans cette sélection de dessert d'été de Del Arte.

A propos de l’auteur

Elodie

McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !