Constats généraux

En boisson, le Martini a cédé sa place au rhum Bacardi. Concernant les plats, les nouveautés profitent surtout aux amateurs de desserts. Effectivement, cette carte réservée aux saisons froides en accueille plusieurs dans cette catégorie. En revanche, il n’y a rien à signaler en matière de viandes : rien n’a été ajouté ni enlevé. On retrouve ainsi les mêmes plats dans les « rubriques » Burgers de Charolais, les Petits plaisirs du boucher, les Grands classiques, les Morceaux à partager et le Cru (Tartares et Carpaccios). Aucune nouvelle Grandes Salade non plus n’a été identifiée.

Les nouveaux apéritifs

=>Cuba Libre : rhum blanc Bacardi supérieur, Coca Cola, citron vert.
=>Love champagne : rhum blanc Bacardi superior, champagne Vranken special brut, menthe fraîche. Lorsque la coupe est pour homme, Hippo y ajoute du sucre de canne et du curaçao bleu. Les femmes ont droit à du coulis de fraise dans leur coktail.

Les nouvelles entrées

=>Tartare de tomate guacamole aux crevettes : duo d’avocat et de crevettes sur lit de dés de tomates.
=>Tartare de saumon fumé et dés de brebis : saumon fumé, fromage de brebis, poivron et pointe de citron.
=>Œufs pochés et sauce crémeuse à la ciboulette

Les nouveaux desserts

=>Ben & Jerry’s Mint Chocolate Chunk : crème glacée menthe et morceaux cacaotés. =>Ben & Jerry’s coupe menthe-chocolat : deux boules Mints Chocolate Chunk, sauce chocolat, pralins et crème fouettée.
=>Sorbet Citron Jaune Brioche façon pain perdu au Nutella : brioche moelleuse, boule de vanille et nutella.
=>Ile flottante : Trois îles flottantes, crème anglaise au caramel beurre salé.
=>Crumble fromage blanc citron : crumble, crème citronnée, fromage blanc, crème fouettée.
=>Délices de mini-gaufres : glace vanille, gaufres, sauce chocolat, caramel, crème fouettée et prâlins.
=>Dame blanche : glace vanille, sauce chocolat et crème fouettée.

La nouveauté Ma Carte

Si vous y avez déjà adhéré, vous savez donc qu’un montant représentant 10 % de votre addition sera crédité sur votre programme de fidélité Ma carte à chacun de vos passages en restaurant. Après la 4e visite, les euros cumulés se transforment en cagnotte disponible, valable 3 mois. Ce montant vous servira à payer toutes ou partie de vos prochaines additions. Et mieux encore, désormais, du lundi au vendredi, entre 14 h 30 et 19 h 30, c’est 20 % de l’addition cumulée qui est comptabilisée.

Nouvelle ouverture

Hippopotamus Haguenau est désormais opérationnel !