À noter que ces formules ne sont pas toutes disponibles en fonction du restaurant. Informez-vous donc.

Composition des salades

Toutes les formules contiennent une base de salade, plusieurs ingrédients (1, 2 ou 4) et un assaisonnement. Nous avons déjà parlé des détails de ces composants dans un précédent billet. Ensuite, en fonction du prix, Green is Better ajoute à ces invariables un plat chaud, un wrap, une soupe, un dessert ou une boisson. La formule choisie dépendra donc de votre faim et de vos envies. On signalera par ailleurs que les recettes ne sont pas forcément les mêmes d’un établissement à un autre même si dans l’ensemble on retrouve à peu près les mêmes plats.

Prenons l’exemple de Green is Better Lyon Avenue Thiers

Si l’enseigne ne propose aucun wrap, en revanche elle a concocté pour sa clientèle 32 plats chauds. Ça va d’une nombreuse déclinaison de spécialités italiennes (tortellin, tortelli, ravioli, risotto, capelleti…) à une gastronomie traditionnelle (papillote de poisson à la provençale, hachis parmentier…) en passant par des mets mettant un légume précis à l’honneur (tomate, courgette, aubergine…). La carte des desserts est tout aussi bien fournie (28 pâtisseries entre autres). Quant aux soupes, il y en a certes moins que dans les deux catégories, mais suffisamment assez pour vous mettre dans l’embarras du choix.