Saviez-vous que les Français sont les plus grands consommateurs de pizzas au monde ? Face à cet engouement, les pizzerias parisiennes innovent en proposant des créations originales pour le petit-déjeuner.

Les chiffres clés du marché

Le marché de la pizza en France a atteint 14 milliards d'euros en 2023. Le prix moyen d'une pizza est de 12,09 euros et ce plat représente 15% du chiffre d'affaires de la restauration.

Les adresses incontournables

À Pizza Chic dans le 6ème, on peut déguster des pizzas créatives dès le matin dans un cadre chic. La Petite Halle du 19ème sert un brunch dominical avec des pizzas au feu de bois et des combinaisons sucrées-salées pour 35€. La Cerise sur la Pizza dans le 3ème propose des créations uniques influencées par Marseille. Enfin, Ammazza dans le 11ème offre des pizzettas originales pour environ 30€ dans un décor moderne.

Les nouvelles tendances culinaires

L'alliance sucré-salé, les ingrédients innovants et les influences internationales font partie des tendances observées. On retrouve par exemple du saumon, de la crème fraîche ou des fruits sur ces pizzas petit-déjeuner.

L'impact sur la gastronomie parisienne

Cette tendance transforme le petit-déjeuner traditionnel et montre l'évolution des habitudes de consommation. Les pizzerias misent sur la créativité pour séduire une clientèle en quête de nouveautés dès le matin.

Conseils pour choisir sa pizza petit-déjeuner

Il est recommandé de privilégier des combinaisons équilibrées sucré-salé. Les horaires idéaux se situent entre 8h et 11h. Comptez en moyenne 15€ pour une pizza petit-déjeuner garnie.

 

Cette tendance a de l'avenir dans la capitale gastronomique. Elle montre la capacité d'innovation des pizzaïolos parisiens et réinvente avec audace un plat emblématique de la cuisine italienne. Et vous, avez-vous déjà testé la pizza au petit-déjeuner ? Partagez votre expérience en commentaire !